Вкуснейшие растрепки из куриного окорочка

Если вы любите куриное мясо, а отбивные и запеченное мясо уже слегка надоело – то растрепки из куриного окорочка именно то, что вам нужно. Блюдо получается пестрое и красивое, его вполне можно подать и на праздничный стол.

Интересное сочетание ароматного болгарского перца и вкусного майонеза сделают растрепки в вашем кухонном блокноте новым фаворитом.

Куриные растрепки рецепт приготовления

Ингредиенты

- Куриный окорок – 1 шт.;
- Мука – 2-3 ст.л.;
- Майонез 1-2 ст.л.;
- Перец болгарский – половинка;
- Яйцо – 1 шт.;
- Растительное рафинированное масло для жарки.

Куриные растрёпки, рецепт с фото пошагово:

Мясо рекомендую брать именно из бедра или срезать из тушки, оно более жирное. Филейная часть будет в этом блюде менее вкусная. Срезаем мясо с косточки, убираем кожу. Нарезаем мясо кубиками. Удобнее это делать с мясом, которое не полностью разморозилось.

Всыпаем 2 ст.л. муки.

Вбиваем яйцо.

Добавляем 1 ст. л. майонеза.

Перец промываем и нарезаем мелкими кубиками. Можно натереть или измельчить блендером – но тогда надо будет давать много муки.

Добавляем перец в фарш.

Перемешиваем массу. Одна должна быть довольно густая, добавляем по необходимости муку и майонез.

Хорошо прогреваем в сковороде растительное масло. Десертной ложкой выкладываем небольшие растрепки.

Жарим на большом огне по 2 минуты с каждой стороны.

Уменьшаем газ, вливаем еще немного масла по необходимости и жарим 5 минут под крышкой с одной стороны, и 5 минут с другой стороны.

Для облегчения приготовления растрепки можно запекать в духовке 25 минут при температуре 150 градусов.

Куриные растрепки рецепт приготовления с фото

Растрепки куриные нежнее и сочнее котлет, вкусные как горячие, так и холодные.

Советы по приготовлению. Майонез легко можно заменить сметаной или греческим йогуртом, причем йогурт берем половину порции.

Дополнить рецепт растрепок можно свежим укропом или другой зеленью.

Сказать спасибо за статью 3