Вкуснейшие оладьи из куриного фарша на сковороде: экономный рецепт

Оладьи – это всегда просто простор для фантазий. Эти изделия можно сделать сладким с кусочками фруктов и ягод или пикантными с зеленью, острым сыром, овощами и грибами. А если в оладьи добавить мясо, то получится сытное блюдо для всей семьи на завтрак или обед.Предлагаем вам пошаговый рецепт с фото оладий из куриного фарша.

Оладьи из куриного фарша достаточно экономные. Для того, чтобы накормить всю семью, понадобится совсем немного мяса. Тесто можно замешать с вечера и оставить его в холодильнике. Рецепт очень простой, быстрый и допускает импровизации.

В качестве мясной составляющей можно использовать любой качественный покупной фарш или приготовить его самостоятельно. Молоко допускается заменить на кефир или несладкий йогурт. Свежие ароматные травы, специи и острые компоненты подбирайте по вкусу. Для обжаривания используйте рафинированное масло. Из указанного количества продуктов получается восемь оладий.

Как приготовить оладьи из куриного фарша, рецепт с фото пошагово на сковороде

Выполнение:

Фарш выложить в миску, добавить соль, перец и паприку.

Чеснок очистить от шелухи, измельчить. Зелень промыть, обсушить и нарезать мелко. Выложить компоненты в миску.

Добавить молоко и яйцо, перемешать массу до однородности.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Тесто должно стекать с лопатки широкой лентой. Оставить его при комнатной температуре на 15 минут.

Сковороду вместе с растительным маслом раскалить. Ложкой выложить тесто, придать ему круглую форму. Обжаривать до румяной корочки в течение полутора-двух минут на среднем огне.

Изделия перевернуть, готовить аналогично. Огонь убавить до минимума, накрыть сковороду крышкой и оставить оладьи еще на 2 минуты.

Горячие изделия переложить на подогретую тарелку для подачи. У оладий насыщенный мясной вкус, пористая структура. Снаружи – румяная корочка, а внутри много сока. Дополнить подачу можно маринованным красным перцем и различными соусами.

Оладьи из фарша можно хранить в холодильнике и разогревать по мере необходимости.