Вкуснейшая закуска из кабачков фаршированных грибами для праздничного стола
Закусок на праздничном столе никогда много не бывает, поэтому предлагаю вам попробовать ещё и вот такие фаршированные кабачки. Для начинки я использую шампиньоны, но можно взять и любые другие лесные грибы. Начинку можно сделать и мясную. Тоже будет вкусно!
Если вы не знаете, что приготовить сегодня на ужин, воспользуйтесь моим рецептом. И помните, что любое блюдо можно считать хорошо приготовленным лишь в том случае, если внешний вид его вызывает аппетит. И пусть вам не изменяют вкус и чувство меры!
Кабачки с шампиньонами
- Кабачок молодой средней величины – 1 шт.
- Шампиньоны свежие крупные – 5–6 шт.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Помидоры красные зрелые – 1 шт.
- Сыр твёрдый – 40 г
- Масло растительное – 1 ч. ложка
- Вода – 50 мл
- Сухие ароматные травы
- Перец чёрный свежемолотый – 0,5 ч. ложки
- Соль – по вкусу
Вкусная закуска из кабачков с грибами на праздничный стол
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Шампиньоны вымыть. Если они молодые, то очищать верхнюю кожицу не нужно, а если кожица уже загрубела, то её следует снять. Грибы мелко нарезать, переложить в миску, добавить яйцо, немного соли, посыпать перцем и сухими травами.
Смесь хорошо вымешать.
Кабачок вымыть и обсушить. Если у кабачка нежная кожица, то очищать её не нужно. Если же кожица грубовата, то кабачок следует очистить. Подготовленный кабачок нарезать кружками толщиной 1,5–2 см. Вырезать в кружках серединки с семенной мякотью, придавая кабачкам форму колец.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить на неё кабачковые кольца и щедро (с горкой) наполнить их грибной массой.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
Сверху на грибы положить по кружочку помидора.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Посыпать сыром сверху фаршированные кабачки.
Влить в форму 50 мл воды и поставить её в духовку, разогретую до температуры 200 °С, на 15 минут, после чего температуру убавить до 180 °С, и запекать кабачки ещё 15 минут.
Подавать закуску из кабачков в горячем виде, посыпав измельчённым укропом.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Елена
Милый и простой рецепт. Я что-то похожее уже делала, это вкусно и хорошо для желудка. Думаю, необязательно ждать праздника и можно делать такое блюдо почаще, особенно сейчас, в сезон кабачков:)
Галина
очень вкусная закуска получилась! раньше делала по такому же принципу, но вместо грибов, фарш добавляла. увидела этот рецепт, решила попробовать новенькое. и не пожалела) понравилось даже больше, чем с фаршем. спасибо!