Нежная творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой – вкусный и полезный десерт, который оценят и дети, и взрослые. Готовится она в духовке, а значит приготовление не займет много времени. Подробный пошаговый рецепт с фото поможет в этом процессе.

Наличие в составе манки делает блюдо нежным и помогает ему держать форму. Можно добавить также изюм, кусочки яблок или вишни, а для аромата – ванилин или ванильный сахар. Здесь любые эксперименты уместны, а основой будет служить этот рецепт.

Необходимые продукты:

• 300 г зернистого творога,
• 1 куриное яйцо,
• 2 столов. л. манки,
• 1,5 столов. л. сахарного песка,
• 1,5 столов. л. сметаны,
• 0,5 столов. л. сливочного масла,
• 0,5 ч. л. разрыхлителя,
• 1 щепотка ванилина.

Приготовление творожной запеканки

К творогу всыпаем сахар и манку. Сладость можете регулировать самостоятельно и класть меньше или больше сахара. Творог используем любой жирности, но лучше всего покупать 5-9% жирности. Такой творог мягкий и сочный, у него отличный вкус и консистенция. С сухим нежирным творогом запеканка может получиться рассыпчатой, так что помните об этом.

Вбиваем куриное яйцо в творожную массу. Для 300 г творога достаточно будет взять 1 яичко. Используем и белок, и желток. Яйца скрепят запеканку, и она будет хорошо держать форму. Также благодаря им творожная масса станет более жидкой и манка начнет набухать.

Творожное тесто перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Форму можно использовать любую: керамическую, силиконовую или тефлоновую. Выкладываем в форму творожное тесто, разравниваем ложкой, а сверху смазываем запеканку сметаной для румяной красивой корочки. Отправляем десерт в духовку, установленную на 180°.

Через 30 минут запеканка подрумянится и полностью приготовится. Даем ей немного остыть, чтобы не обжечься.

Готовое блюдо подаем к столу, завариваем чай или наливаем молоко в стаканчики.

Запеканка отлично держит форму, в меру сладкая и очень ароматная. Приятного вам аппетита!