Туршевая фасоль с баклажанами и болгарским перцем
Очень сытное, вкусное и полезное блюдо. Туршевая фасоль с овощами получается очень нежной и сочной. По вкусу это блюдо похоже на овощное рагу.
Вам потребуется:
- Туршевая фасоль – 0,5 кг;
- Баклажан – 1 шт.;
- Болгарский перец – 2 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Зелень (петрушка или кинза) – 50 г.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Стебель сельдерея – 2 шт.;
- Томаты – 4 шт.;
- Растительное масло для жарки;
- Соль по вкусу.
Туршевая фасоль рецепт приготовления с баклажанами и сладким перцем
Все овощи необходимо хорошо помыть и очистить. У туршевой фасоли удалите кончики с двух сторон и разрежьте на две-три части, в зависимости от длинны стручка. Лук нарежьте четвертинками.
Баклажаны нарежьте небольшими брусочками.
Стебель сельдерея и болгарский перец нарежьте соломкой.
Томаты нарежьте небольшими кубиками.
Фасоль необходимо предварительно отварить около 5 минут.
Затем фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
В сковородке разогрейте растительное масло и выложите лук.
Обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте жарить около 3 минут.
Положите сельдерей.
Обязательно во время жарки овощи перемешивайте, чтобы они не подгорели. Добавьте помидоры, жарьте их около 3-4 минут.
Затем добавьте болгарский перец.
Продолжайте жарить, не забывая овощи перемешивать.
Выложите туршевую фасоль.
Зелень нарежьте, добавьте к овощам.
Зубики чеснока мелко нарежьте, положите к зелени.
Посолите по вкусу, можно добавить черный молотый перец.
Все перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь практически на минимум и потушите овощи около 20-30 минут.
К столу тушенные овощи лучше подавать в холодном виде.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!