Меню

Рецепты вторых блюд с фото 22.06.2020

Туршевая фасоль с баклажанами и болгарским перцем

туршевая фасоль рецепты приготовления

Очень сытное, вкусное и полезное блюдо. Туршевая фасоль с овощами получается очень нежной и сочной. По вкусу это блюдо похоже на овощное рагу.

 

Вам потребуется:

  • Туршевая фасоль – 0,5 кг;
  • Баклажан – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 2 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Зелень (петрушка или кинза) – 50 г.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Стебель сельдерея – 2 шт.;
  • Томаты – 4 шт.;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль по вкусу.

 

 

Туршевая фасоль рецепт приготовления с баклажанами и сладким перцем

 

Все овощи необходимо хорошо помыть и очистить. У туршевой фасоли удалите кончики с двух сторон и разрежьте на две-три части, в зависимости от длинны стручка. Лук нарежьте четвертинками.

баклажан

Баклажаны нарежьте небольшими брусочками.

перец

Стебель сельдерея и болгарский перец нарежьте соломкой.

сельдерей и перец

Томаты нарежьте небольшими кубиками.

помидор

Фасоль необходимо предварительно отварить около 5 минут.

фасоль

Затем фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

туршевая фасоль

В сковородке разогрейте растительное масло и выложите лук.

лук

Обжарьте его до золотистого цвета.

жареный лук

Добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте жарить около 3 минут.

баклажаны

Положите сельдерей.

сельдерей

Обязательно во время жарки овощи перемешивайте, чтобы они не подгорели. Добавьте помидоры, жарьте их около 3-4 минут.

жарить овощи

Затем добавьте болгарский перец.

перец

Продолжайте жарить, не забывая овощи перемешивать.

овощи

Выложите туршевую фасоль.

Туршевая фасоль рецепт приготовления

Зелень нарежьте, добавьте к овощам.

зелень

Зубики чеснока мелко нарежьте, положите к зелени.

чеснок в зелень

Посолите по вкусу, можно добавить черный молотый перец.

посолить

Все перемешайте, накройте крышкой, уменьшите огонь практически на минимум и потушите овощи около 20-30 минут.

тушеныке овощи

К столу тушенные овощи лучше подавать в холодном виде.

Туршевая фасоль рецепт приготовления Туршевая фасоль рецепт приготовления

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
туршевая фасоль рецепты приготовлениятуршевая фасоль рецепты приготовления

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты