Трубочки из слоеного теста со сгущенкой

Трубочки из слоеного теста с начинкой из сгущенки и орехов

Эта выпечка получается воздушной и хрустящей, а сладкая начинка удачно дополняет вкус этого лакомства. Приготовить слоеные трубочки со сгущенкой довольно просто. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

 

готовое слоеное тесто – 0,25 кг;

яйцо куриное – 1 шт.;

сгущенное молоко вареное– 1 банка;

грецкие орехи – 0,5 ст.

Как сделать форму для трубочек из слоеного теста

1. Итак, если вы являетесь счастливым обладателем конусов для выпечки трубочек, то Вам очень повезло. У меня таких конусов нет, поэтому пришлось «изобретать велосипед») Для изготовления самодельных конусов, я взяла картон (обычную папку «Для бумаг»), вырезала из нее 6 кругов диаметром по 20 см.

 

 

2. В каждом круге прорезала радиус и свернула в конус, закрепив свободные края степлером.

 

 

3. Потом каждую заготовку обернула фольгой для выпечки.

 

 

На этом, в принципе, подготовительный этап завершился.

4. Готовое слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. Насыпаем на рабочую поверхность немного муки и раскатываем тесто в тонкий пласт.

 

 

5. Получившийся пласт разрезаем вдоль на 6 полосок.

 

 

6. Каждую полоску наматываем спиралью на конус из фольги и бумаги.

 

 

7. Разбиваем в пиалу яйцо

 

 

и слегка взбиваем вилкой или венчиком.

 

 

8. Смазываем яйцом наши заготовки трубочек и ставим в прогретую до 200-210 градусов на 20-25 минут.

 

 

9. А пока избавляем орехи от скорлупы

 

 

и смешиваем с вареным сгущенным молоком.

 

 

10. Далее достаем из духовки трубочки, остужаем.

 

 

11. Осторожно вынимаем конусы из трубочек и начиняем сгущенным молоком с орехами. Начинку слишком плотно утрамбовывать не стоит, поскольку трубочки могут получиться слишком приторными.

 

 

Вот и все трубочки из слоеного теста с начинкой готовы, можно пить чай!