Торт “Кедровая шишка”

 

 

Торт в виде кедровой шишки

В преддверии новогодних праздников я хочу вам предложить приготовить вот такой торт в виде кедровой шишки, который сможет стать необычным украшением вашего праздничного стола.

Для того, чтобы приготовить торт “Кедровая шишка” нам понадобится:

сахар – 1 стакан + 1 стакан (для пропитки)

мука – 1,5 ст.

коньяк – 100 мл

яйца – 4 шт.

щепотка соли

разрыхлитель – 1 ч.л.

сливочное масло– 200 гр.

порошок какао – 3-4 ст. л.

шоколадная помадка «Нутелла» – 0,5-0,75 большой банки

сгущенное молоко – 1 банка

миндаль – 100 гр.

Пошаговый рецепт с фото торта “Кедровая шишка”

Масло с солью и сахаром взбиваем в воздушную массу.

По одному вводим яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Муку, разрыхлитель и какао просеиваем и перемешиваем. Вводим в муку масляно-яичную массу и перемешиваем до однородного состояния.

Жаропрочную форму обмазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями или мукой и ставим в духовку (предварительно разогреть до 180 градусов) на 35-45 минут.

Достаем бисквит из духовки  и полностью остужаем.

А пока он остывает обжариваем миндаль и смалываем его в муку блендером или кофемолкой

 

Остывший бисквит разрезаем на тонкие коржи, которым придаем форму шишки.

Обрезки бисквита измельчаем в крошку.

Коржи пропитываем пропиткой, которую делаем из 1 стакана сахарного сиропа и 50 мл коньяка. Смазываем коржи, чередуя «Нутеллу» и сгущенку (делаем крем из 1 банки сгущенки и 50 граммов масла).

К бисквитной крошке добавляем 50 мл коньяка, сахарную пудру и какао по вкусу, немного масла, немного сгущенки. Хорошо смешиваем массу и доводим ее до консистенции пластилина горячим молоком.

Раскатываем массу в какао-порошке и формочкой в виде сердечка вырезаем чешуйки.

Наклеиваем чешуйки и присыпаем сахарной пудрой.