Меню

Вкусные десерты с фото 20.12.2018

Тирамису — классический рецепт с маскарпоне

Тирамису классический

Предлагаю рецепт классического Тирамису с сыром маскарпоне. Наверное, не существует таких людей, которые не любили бы этот изысканный и нежный десерт. Ведь он просто тает во рту и настолько вкусный, что не передать словами.

Это нужно только пробовать. Готовить его можно порционно в креманках или в одной большой емкости. Обязательным наличием для данного десерта является печенье савоярди, которое можно купить в большом супермаркете или же приготовить самостоятельно. Тем более, что это совсем не сложно и рецептов в интернете масса. Его еще называют печеньем Дамские пальчики.

Тирамису классический рецепт с фото

Тирамису: рецепт с фото в домашних условиях

 

 

Ингредиенты:

  • печенье савоярди — 150 грамм;
  • сыр маскарпоне — 250 грамм;
  • сахарная пудра — 7 ст. ложек;
  • яйца — 2 штуки;
  • кофе крепкий — 200 миллилитров;
  • коньяк — 1 ст. ложка;
  • какао — для украшения.

Рецепт тирамису с маскарпоне, в домашних условиях, с фото пошагово:

 

 

Отделить белки от желтков и взбить все по отдельности с сахарной пудрой. В желтки пудру добавлять постепенно и взбивать до ее растворения. В них уйдет 4 ст. ложки сахарной пудры.

 

желтки

Белки изначально взбить без ничего, постепенно увеличивая скорость миксера, а дальше уже добавить частями, оставшиеся 3 ст. ложки пудры. Взбивать на максимальной скорости миксера до получения устойчивой пены.

белки

К взбитым желткам добавить сыр маскарпоне и слегка взбить миксером.

сыр маскарпоне

Получится однородный и очень воздушный крем.

белки

Затем частями вводить белки и с помощью лопатки аккуратно перемешивать.

крем

Теперь крем стал еще воздушнее и пышнее. Главное, не съесть его на этом этапе, ведь он настолько вкусный.

печенье савоярди

Подготовить печенье савоярди.

кофе

Заварить стакан крепкого кофе, дать остыть и влить в него ложку коньяка. Стандартно используют растворимый кофе, но можно брать и нерастворимый, приготовленный в турке (и процеженный) или в кофе машине. Печенье окунуть на секунду в кофе с коньяком и формировать десерт. Только не передержите савоярди в кофе, иначе оно впитает много жидкости и тирамису получится жидким.

печенье

Слоями выкладывать смоченное в кофе печенье, затем крем.

наполнить кпеманки

И так пока наполнится креманка доверху. Количество слоев будет зависеть от высоты посуды, в которой будете его формировать. Сверху обязательно должен быть крем.

Тирамису классический рецепт

Перед подачей украсить классический Тирамису, посыпав сверху какао-порошком. Для этого лучше использовать маленькое сито, чтобы какао равномерно распределилось по всей поверхности, и не было комочков. Десерт Тирамису готов. Хранить в холодильнике и подавать в охлажденном виде.

Тирамису классический

Приятного аппетита!

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Тирамису классическийТирамису классический

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты