Тефтели с картошкой в духовке

Сытное мясное блюдо с гарниром из картофеля, которое отлично подходит для плотного семейного обеда или ужина. Большой плюс в том, что нет необходимости готовить по отдельности гарнир и мясо, а запекание в духовке сделает это блюдо наиболее полезным.

Тефтели с картошкой в духовке, в сметанном соусе

Время, затраченное на приготовление блюда: 1 час.

Составляющие для 6 порций:

- – 300 гр. фарша (любого);
- – 1 луковица;
- – 3-4 картофеля;
- – 100 гр. риса (пропаренного);
- – 2 ст. л. томатной пасты;
- – 20 гр. сливочного масла (для смазывания формы);
- – 2-3 ст. л. сметаны (по желанию можно заменить ее соусом “майонез”);
- – 3 ст. л. натертого сыра (лучше твердых сортов);
- – 5 ст. л. фильтрованной воды;
- – соль и перец по вкусу

Как приготовить тефтели с соусом и картошкой в духовке, рецепт с фото:

Рис промываем до чистой воды и ставим отваривать до полу-готовности. Для блюда лучше брать пропаренный рис, поскольку он не разваривается, как обычный кругло-зернистый. Пятнадцати минут для варки риса на среднем огне будет вполне достаточно.

Репчатый лук очищаем и нарезаем на мелкие кубики.

Фарш хорошо разминаем и добавляем нарезанный лук. Фарш по вашему желанию может быть как свиной, так и смешанный с говядиной, а также куриный или индюшиный.

Хорошо вымешиваем фарш, перчим и солим его.

Добавляем к фаршу отварной рис и снова хорошо перемешиваем.

Формируем шарики среднего размера и выкладываем их в форму для выпечки, предварительно обработанную сливочным маслом.

Картофель очищаем и нарезаем медальонами толщиной примерно 0,7 мм. Присыпаем их солью и перцем.

Раскладываем картофельные медальоны вокруг тефтелей в произвольном порядке.

Сметану или майонез смешать в отдельной чаше с томатной пастой и пятью ложками чистой воды.

Залить подготовленной заправкой тефтели с картофелем.

Отправить форму с блюдом в духовой шкаф, нагретый до температуры 180 градусов, на 50 минут. За 3 минуты до готовности вынуть форму из духовки и посыпать блюдо тертым сыром.

Тефтели с картошкой в духовке, в сметанном соусе

Подаем тефтели с картошкой, в сметанном соусе, запеченные в духовке, с салатом из свежих овощей и зеленью.

Сказать спасибо за статью 1