Сырники с рикоттой – простой и вкусный рецепт на каждый день

О сыре «Рикотта» мы узнали не так давно. Готовится он из сыворотки, которая остаётся после производства моцареллы и других сыров. Рикотта имеет слегка сладковатый вкус и очень часто используется для сырников и запеканок. Я предлагаю сделать из неё простые сырники.

Чтобы они получились вкусными, не переборщите с мукой. При желании в тесто можно добавить изюм. Обещаю, что будет вкусно!

Продукты:

Мягкий сыр «Рикотта» – 250 г
Сахар-песок – 50 г
Яйца куриные (мелкие ≈ 45 г) – 1 шт.
Мука пшеничная ≈ 100 г
Мука (для обваливания сырников) – 30 г

Дополнительно:

Масло растительное рафинированное – по потребности

Сырники с рикоттой, рецепт с пошаговыми фото

Подготовить все необходимые ингредиенты.

К рикотте добавить сахар и яйцо.

Смесь хорошо перемешать.

К получившейся массе добавить просеянную муку.

Тесто тщательно вымешать.

На пирожковую доску насыпать муку. Из замешанного теста должно получиться 10 сырников. Отделять от теста небольшие порции, обваливать их в муке и формовать небольшие сырники в форме лепёшек.