Сосиски в тесте, рецепт с фото в духовке

 

Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста в духовке, рецепт с фото

Сосиски в тесте которые многие  знают еще с детства,  популярны и всегда актуальны в любой стране. В школьное время для нас самым любимым блюдом были именно они. Школьники с трудом дожидаются большой перемены, чтобы сбегать в столовую за горячей сосиской в тесте. Недавно подруга поделилась со мной чудным рецептом слоеного теста для таких сосисок. Я приготовила, и мои дети с радостью забрали их в школу. Между уроками дети смогут прекрасно утолить голод, если у них в рюкзаке будут такой завтрак. Но взрослые тоже любят это блюдо, поэтому готовьте сразу двойную порцию. Я бы не назвала эту выпечку хлопотным блюдом. Главное, чтобы тесто вышло мягким и воздушным. Я предполагаю, что у вас всё получится, поэтому дерзайте и смело готовьте.

Необходимые продукты:

150 мл воды комнатной температуры;

1 стакан пшеничной муки;

30 грамм мягкого сливочного масла;

1 чайная ложка сахара;

½ чайная ложки соли;

9 грамм свежих дрожжей;

6-8 штук молочных сосисок;

100 грамм твердого сыра;

Кетчуп для украшения.

 

 

Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста в духовке, рецепт с фото пошагово:

В глубокую миску необходимо будет просеять муку. Не поленитесь сделать это несколько раз. К муке всыпьте нужное количество сахара и соли. Раскрошите туда же свежие дрожжи. В этом рецепте можно также использовать и сухие дрожжи, только их количество уменьшите вдвое.  Влейте воду и размешайте чтобы получилась мучная крошка.

Сливочное масло немного растопите и добавьте в миску.

Замесите тугое тесто и уберите его в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.

Теперь о том как завернуть сосиску в тесте. Когда тесто увеличиться в объёме, разделите его на равные шарики. Каждый шарик раскатайте скалкой толщиной в 3 миллиметра.  В центр теста положите сосиску, обрежьте лишние края. С двух сторон от сосиски сделайте ножом разрезы. Сосиску разрежьте пополам и заполните сыром.

Заверните сосиску тестом, как будто заплетая косу.

 

 

На противень постелите пергаментную бумагу и смажьте её растительным маслом. Выложите на него все приготовленные сосиски. Взбейте яйцо и смажьте им каждую сосиску.

Отправьте в духовку на 15-20 минут, температуру ставьте на 200 градусов. Когда сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке подрумянятся, за пять минут до готовности смажьте сосиски кетчупом и при желании присыпьте кунжутом.

Bon Appetite!