Рецепты блюд из рыбы 6.05.2019

Сочные рыбные котлеты

Сочные котлеты из рыбы сможет приготовить каждый. В состав рыбного фарша входят самые простые и доступные ингредиенты. Нет ничего вкуснее, чем нежный вкус ароматных, румяных биточков.

Лучше всего для приготовления брать не жирную рыбу, тогда котлеты получатся не водянистыми. При желании, можно смешать разные тушки рыбных филе, чтобы сделать котлеты еще приятнее. Этот простой рецепт подойдет для ценителей рыбных блюд.

Рыбные котлеты на сковороде, рецепт с фото пошагово

Потребуется:

- - – рыбное филе – 550 грамм
  - – лук – 40 грамм
  - – картофель – 1 штука
  - – яйцо – 1 штука
  - – соль – по вкусу
  - – специи – по вкусу
  - – мука – 100 грамм
  - – масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления рыбных котлет на сковороде:

Все продукты подготовить на столе. Если рыба целая, то нужно ее почистить и вымыть. Снять кожицу, вытащить косточки.

Рыбное филе нужно пропустить через мясорубку. Тоже самое проделать с луком. Важно, чтобы в готовом рыбном фарше не было мелких косточек.

Разбить в фарш яйцо.

Добавить муку в общую чашу со всеми ингредиентами. Соль и специи положить по вкусу.

Тщательно размешать фарш до полной однородности.

Руки смочить в холодной воде. Сформировать равные котлеты. Форму придать любую. Жарить рыбные котлеты на растительном масле с обеих сторон. Огонь сделать средним.