Домашние манты – вкусно и сытно
Манты – национальное блюдо народов Азии. Оно приготавливается из пресного теста с разнообразными начинками. В мантах используются в основном мясные, овощными и смешанные начинки. Китайцы начиняют манты свининой, монголы предпочитают конину, а народы Кореи добавляют в фарш крабовое мясо и креветки.
Для приготовления сочных домашних мант в пароварке по этому рецепту с пошаговыми фото понадобится тонкое, но прочное тесто. Поэтому рекомендую использовать муку высшего сорта. Манты не варят в воде, они готовятся только на пару. Для приготовления можно воспользоваться мантоваркой или приготовить в обычной электрической пароварке.
Ингредиенты для мант:
- мука – 2 стакана;
- вода – 150 мл;
- растительное масло – 1,5 столовые ложки;
- лук – 1 штука;
- мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
- паприка – 0,5 чайной ложки;
- свинина – 250 грамм;
- говядина – 250 грамм;
- соль, перец, сливочное масло для подачи.
Как приготовить сочные домашние манты в пароварке
В воду комнатной температуры добавить растительное масло и соль.
Муку просеять через сито.
Добавляя муку небольшими порциями, замесить мягкое пластичное тесто. Вымешивать его следует не менее 10 минут. Тесто сложить в полиэтиленовый мешок для пищевых продуктов и оставить на один час.
Мясо повернуть через мясорубку с крупной насадкой или нарезать ножом на мелкие кусочки. Добавить соль, перец, специи и мелко нарубленный лук.
Тонко раскатать тесто, нарезать квадраты с размером стороны 3 – 4 см.
Посередине разместить фарш.
Сложить тесто в виде трубочки, слепить края так, чтобы по центру получилась продольная линия.
Противоположные стороны слепить в виде ушек.
Соединить ушки попарно.
Пока лепятся манты, их следует накрывать хлопковым полотенцем.
Чашу пароварки смазать растительным маслом выложить манты и варить на пару в течение 30 минут.
Готовые манты переложить на тёплую тарелку.
Сливочное масло растопить в СВЧ печи.
Полить манты маслом и сразу подать блюдо к столу.
Готовые манты можно дополнить овощами и различными острыми соусами.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!