Меню

Рецепты блюд из рыбы 26.10.2018

Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты — супер рецепт

Скумбрия

Вам повезло, потому что перед вами рецепт — скумбрия в луковой шелухе, которую можно приготовить буквально за 3 минуты! Это не только безумно вкусная закуска, но и очень оригинальная и необычная, так как мы будем готовить рыбку путем варения в воде вместе с луковой шелухой. Сложно с чем-нибудь сравнить такое блюдо, потому что по вкусу она отличается от запеченной и закопченной скумбрии.

Кроме того, на просто вареную рыбу она тоже не похожа. Луковая шелуха делает ее особенной на вкус. Обязательно попробуйте приготовить такую рыбку на пробу. Ведь это же так быстро. А еще скумбрия, сваренная в шелухе, полезная для человеческого организма и не несет ему никакого вреда.

Ингредиенты:

  • скумбрия (свежемороженая) – 1 шт.;
  • шелуха из репчатого лука – из 4-6 луковиц;
  • соль поваренная – 60-80 г;
  • вода – 1500 мл;
Продукты

Как приготовить скумбрию в луковой шелухе за 3 минуты

Свежезамороженную рыбу оставляем при комнатной температуре, чтобы она разморозилась естественным путем. Не стоит размораживать скумбрию в микроволновой печи, так как это немного отразится на ее вкусовых качествах. Поэтому заранее обдумайте, когда вы хотите приготовить такую рыбу, чтобы она успела разморозиться. Луковая шелуха должна быть коричневой (оранжевой). Снимаем ее с 4-6 луковиц. Сами луковицы можем использовать для подачи уже готовой рыбы, либо применить где-то еще. Шелуху слегка обмываем в воде и складываем в кастрюльку, всыпаем соль.

Луковая шелуха

Покрываем шелуху горячей водичкой. Теперь доводим всё до кипения и провариваем некоторое время, пока вода не изменит цвет. Этим временем займемся подготовкой рыбы. Отрезаем тушке голову и хвостик. Так же удаляем и внутренности, особенно качественно вычищаем темно-бордовые пленочки.

Чистим рыбу

Очищенную рыбку промываем в воде и бросаем ее вариться. Огонь нужно немного убавить.

Варим скумбрию в луковой шелухе

Важно, чтобы скумбрия была покрыта шелухой со всех сторон. После того, как вода начнет кипеть, варим рыбу 3 минуты. Выключаем огонь. Вынимаем рыбку когда маринад немного остынет.

Скумбрия

Приятного аппетита!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
СкумбрияСкумбрия

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты