Лучшие торты 27.04.2019

Быстрый шоколадный торт от Энди Шеф

Шоколадный торт по рецепту от Энди Шеф, готовится на раз два три. Благодаря пошаговым фото, вы легко приготовите пышный и невероятно вкусный бисквит. Для выпечки советую использовать разъёмную форму небольшого диаметра – 18-20 сантиметров. В такой форме тортик отлично поднимается, получается пышным и высоким.

На приготовление понадобится 90 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 8-10 порций.

Ингредиенты:

пшеничная мука – 230 г;
сахарный песок – 270 г;
порошок какао – 45 г;
пищевая сода – 6 г;
куриные яйца – 2-3 шт.;
сливки или молоко – 250 мл;
сливочное масло – 70 г;
яблочный уксус – 15 мл;
ванильный экстракт и соль.

Как приготовить шоколадный торт

В глубокую миску или чашу миксера просеиваем пшеничную муку, добавляем чайную ложку мелкой соли, порошок какао и пищевую соду.

Далее насыпаем в миску мелкий сахарный песок. Количество сахара можно немного уменьшить, это не повлияет на конечный результат.

Перемешиваем сухие ингредиенты венчиком, чтобы смесь выглядела однородной.

Далее добавляем жидкие ингредиенты – разбиваем два свежих куриных яйца.

Наливаем молоко или сливки. Если используете сливки, то их жирность должна быть не выше 15-20%.

Сливочное масло растапливаем в сотейнике или размягчаем при комнатной температуре. Добавляем мягкое масло в миску.

Тщательно смешиваем ингредиенты миксером или венчиком, в результате получится шелковистое и густое тесто, вкусно пахнущее шоколадом.

Разъёмную форму для выпечки с высоким бортиком диаметром 18 сантиметров застилаем промасленным пергаментом, выливаем тесто в форму.

Отправляем форму в нагретый до 155 градусов духовой шкаф. Выпекаем примерно 50-60 минут, проверяем готовность деревянной палочкой – если она выйдет сухой из самой толстой части выпечки, то торт готов.