Меню

Лучшие торты 3.01.2019

Шоколадный торт с вишней и творожным кремом

Торт шоколадный с творожным кремом

Мягкий и нежный торт со вкусом шоколада и вишни в сочетании с воздушным творожным кремом, просто райское наслаждение для вас и ваших близких. 

 

На каждое праздничное застолье гости обязательно ждут самый вкусный торт. Не будем обманывать их ожидание и приготовим восхитительный торт из шоколадных бисквитных коржей и воздушного творожного крема с ягодами вишни.

Торт с творожным кремом, рецепт с фото пошагово в домашних условиях

 

Понадобится:

Для коржей:

• 5 яиц,

• 250 граммов муки,

• 180 граммов сливочного масла,

• 180 граммов сахара.

• 3 столовые ложки порошка какао,

• чайная ложка соды.

Для крема:

• половина банки сгущённого молока,

• 400 граммов жирного творога,

• 100 мл сливок,

• столовая ложка желатина,

• 200 граммов вишни из компота или из наливки.

Для пропитки и украшения:

• 100 мл вишнёвой наливки или ликёра,

• 100 граммов грецких орехов,

• плитка шоколада.

ингредиенты

 

 

Яйца взбиваем с сахаром до его растворения. Добавляем просеянную муку, какао и соду. Вливаем остывшее растопленное сливочное масло и замешиваем тесто.

шоколадное тесто

Делим тесто на три части. Форму застилаем бумагой, смазанной сливочным маслом. Выпекаем коржи в духовке при 180°. На каждый корж надо 20 минут.

шоколадный бисквит

Тесто получается такой консистенции, что его придётся размазывать на бумаге для выпекания ложкой или лопаткой. Снимается с листа оно легко.

Коржи переворачиваем и, слегка остудив, пропитываем наливкой. Так как форма коржей не идеальная, можно подравнять их с помощью подходящей по размеру тарелки.

пропитка коржей

Замачиваем желатин в 100 мл кипячёной воды. Творог взбиваем со сливками и сгущенным молоком.

Доводим желатин на водяной бане до растворения, охлаждаем и соединяем с творожным кремом.

крем

Разъёмную форму выстилаем пищевой плёнкой. На дно кладём корж. Смазываем его кремом. Раскладываем вишню и снова поливаем кремом.

собираем торт

Посыпаем молотыми грецкими орехами. Так поступаем и со вторым коржом.

торт с кремом

Верхний корж смазываем кремом, посыпаем обрезками торта, измельчёнными в крошку, и орехами. Обсыпаем таким же образом и бока торта.

Торт с творожным кремом

На водяной бане растапливаем шоколад и делаем по торту шоколадные узоры после того, как крем полностью застынет в холодильнике.

Торт с творожным кремом и шоколадом

Гостям понравится, уверяю!

Торт с творожным кремом рецепт с фото

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Торт с творожным кремом и шоколадомТорт с творожным кремом и шоколадом

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты