Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 27.12.2019

Шоколадное печенье с трещинками

шоколадное печенье с трещинами

Неимоверно красивое и вкусное шоколадное печенье с трещинками украсит не только новогодний, но и рождественский стол. Выпечку можно испечь заранее, красиво оформить и подарить родным и близким в качестве сладкого подарка. Поверьте, такому подарку обрадуются все без исключения.

Технология приготовления очень простая и не займет много времени. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Весь секрет такого интересного печенья с трещинами — в панировке. Кусочки теста, запанированные в сахарной пудре, в духовке начинают увеличиваться, из-за этого и появляются мелкие трещины.

 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 420 г
  • Сахар 220 г
  • Какао 40 г
  • Кефир 60 мл
  • Сок лимона 1 ч.л.
  • Масло сливочное 180 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Шоколадные дропсы 100 г
  • Для обсыпки:
  • Сахар 100 г
  • Сахарная пудра 100 г

 

 

 

Время приготовления: 60 минут

Количество штук: 30-35

продукрты

Как приготовить шоколадное печенье с трещинами:

Просейте муку в глубокую посуду. Туда же просейте какао, чтобы разбить все комочки. Всыпьте разрыхлитель, соду и соль. Вооружитесь ручным венчиком и хорошо перемешайте.

мука какао

Влейте кефир любой жирности в глубокую  тарелку. Вбейте яйца. Взболтайте венчиком до однородности. Влейте сок лимона. Хорошо перемешайте.

кефир и яйца

Масло заранее достаньте их холодильника и подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. К маслу всыпьте сахар. Возьмите миксер и взбейте до однородной пышной массы.

масло

К масляно-сахарной смеси добавьте кефирную массу. Продолжите работать миксером до образования однородной консистенции.

смесь

Небольшими порциями подсыпьте мучную смесь. После каждого добавления, перемешивайте миксером или ложкой. В итоге, должна получиться густоватая плотная масса, липкая на ощупь.

соелинить

Всыпьте шоколадные дропсы и вмешайте их в тесто. Вместо дропсов можно взять шоколад и нарезать его небольшими кусочками. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 60 минут. За это время тесто станет более плотным.

шоколад

Для работы с тестом возьмите две ложки. Одной зачерпните небольшую порцию теста, второй соскребите его в сахарный песок. Обсыпьте со всех сторон и сформируйте шарик. Потом окуните в сахарную пудру и щедро запанируйте.

тесто

Противень застелите пергаментом. Выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Отправьте в горячую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки и размера заготовок. Ориентируйтесь на свою печку.

печенье

Шоколадное печенье с трещинками готово. Остудите и подавайте к сладкому столу.

шоколадное печенье с трещинками

Приятного чаепития и веселых праздников.

шоколадное печенье с трещинками

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
шоколадное печенье с трещинамишоколадное печенье с трещинами

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты