Меню

Рецепты вторых блюд с фото 17.05.2020

Шашлык из картошки с салом на шампурах

Картошка с салом на костре

Выезжая на природу или пикник, мы задумываемся над тем, как замариновать мясо или рыбу, но нам, же нужен ещё и гарнир. Самый оптимальный вариант, это пожарить на костре картошку с салом. Так как шампура у вас всё равно есть, ими и воспользуемся.

Сало лучше брать  свежее, но можно и соленое. Нарезаем его не тонкими кусочками, и ещё заранее я его немного мариную. Картошку лучше всего брать молодую, можно её почистить, а можно и с кожурой пожарить, тоже вкусно.

Хорошо подбирайте все картофелины, чтобы они были примерно одного размера, если они большие, разрежьте их напополам. Обжаривается картошка с салом быстро, можно даже после шашлыка ее готовить, сильно большой жар не нужен.

Для приготовления картошки  с салом на костре нам понадобится – 1 час, количество порций – 5.

 

Ингредиенты:

  • Картошка молодая – 1,5 килограмма
  • Сало свежее – 500 грамм
  • Соль, смесь молотых перцев – по вкусу
  • Специи для свинины – 1 чайная ложка

 

 

Как сделать шашлык из картошки с салом на шампурах

 

Этапы приготовления:

Берем молодую картошку, разного размера. Хорошо с ёршиком  промываем её в теплой воде. Если молодой картошки нет, можно в принципе готовить и из старой, только потом сами её почистите.

картошка

Крупные картофелины разрезаем напополам, маленькие не трогаем, чтобы они хорошо держались на шампуре. Свежее сало, желательно с небольшим количеством мяса, чтобы было вкуснее, нарезаем кусочками. Это должен быть примерно прямоугольник, толщиной полсантиметра. Солим сало, посыпаем специями для приготовления свинины, добавляем  смесь молотых перцев, всё это перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы оно промариновалось. Картошку тоже мы подсаливаем, можно добавить для золотистого цвета немного куркумы или сушеного укропа.

сало

Когда у нас уже готов костер, нанизываем на шампур кусочек картошки, следом кусочек сала, а потом снова кусочек картошки.  Так делаем, пока все ингредиенты не закончатся.

на шампурах

Когда будете нанизывать крупную картошку, которую мы разрезали, сало как бы вы вкладываете в середину, там же не будет кожуры и хорошо картошка пропитается салом.

шашлык из картошки с салом на шампурах

На костре уже угли, это значит, пора выкладывать шампура на мангал. Периодически переворачиваем их, сало вообще быстро зажаривается, да и картошка недолго готовится.

шашлык из картошки с салом на мангале

Буквально минут через 15-20, картошечка зажарится, сало тоже будет у нас румяного цвета, тонким ножом или вилкой проверьте готовность картошки, если она легко прокалывается, значит можно её выкладывать на блюдо.

картошка с салом на шампурах

Красивая, сочная, ароматная картошка с салом на мангале, понравится вам даже больше чем шашлыки. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

шашлык из картошки с салом на шампурах

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
Картошка с салом на костреКартошка с салом на костре

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты