Ленивая селедка под шубой на картошке, как же это – быстро, вкусно и красиво
Новая подача популярного салата – закуска селедка под шубой в картофельных лодочках. Список ингредиентов ничем не отличается от традиционного рецепта, и даже слои выкладываются в том же порядке: картошка, селедка с луком, морковь, яйцо и свекла. Но оформление совершенно другое.
Из половинок отварного картофеля делаем лодочки, аккуратно вынимая серединку. Смазываем майонезом и выкладываем в них салат. Очень удобно, необычно и празднично. Такую ленивую селедку под шубой на картошке можно подать порционно или выложить на большом блюде, украсив на свое усмотрение.
Ингредиенты:
- соленая сельдь (филе) – 200 г;
- свекла – 2 шт;
- картофель – 4 клубня;
- яйца – 2-3 шт;
- морковь – 2 шт;
- лук – 1 головка;
- майонез – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л;
- зелень – для украшения.
Эффектная закуска Ленивая шуба в картошке. Рецепт с фото по шагам
Отвариваем картофель в кожуре, выбирая сорта с небольшим содержанием крахмала (те, что рекомендуют для жарки). Лучше брать не круглые клубни, а округло-овальной формы. Свеклу и морковь варим на пару до готовности. Остужаем овощи, чистим. Варим яйца вкрутую.
Филе сельди режем небольшими кусочками, смешиваем с мелко нарезанным луком. Вливаем немного масла. Перемешиваем и даем постоять минут десять.
Клубни картофеля разрезаем пополам. Снизу чуть подрезаем ножом, чтобы придать половинкам устойчивость. Чайной ложкой выбираем середину, делая углубление. Смазываем каждую половинку майонезом.
Выкладываем первым слоем селедку с луком и немного утрамбовываем, чтобы следующие слои лучше держались.
Вареные яйца трем на терке, смешиваем с небольшим количеством майонеза. Этой смесью покрываем селедку.
На яичную массу выкладываем морковь, натертую через мелкую или крупную терку.
Свеклу натираем через терку (мелкая, крупная – на ваше усмотрение). Смешиваем с майонезом. Выкладываем поверх моркови, полностью закрывая свекольной массой все слои.
Аккуратно подравниваем по краям и украшаем закуску на свой вкус. Можно использовать вареную морковь, яичный желток, зелень, украсить каждую половинку картофеля по-разному или одинаково.
После приготовления даем салату в картофельных лодочках немного настояться и подаем к столу. Приятного аппетита!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!