Меню

Оригинальные закуски 17.02.2021

Ленивая селедка под шубой на картошке, как же это — быстро, вкусно и красиво

Селедка под шубой в картофельных лодочках

 

Новая подача популярного салата – закуска селедка под шубой в картофельных лодочках. Список ингредиентов ничем не отличается от традиционного рецепта, и даже слои выкладываются в том же порядке: картошка, селедка с луком, морковь, яйцо и свекла. Но оформление совершенно другое.

Из половинок отварного картофеля делаем лодочки, аккуратно вынимая серединку. Смазываем майонезом и выкладываем в них салат. Очень удобно, необычно и празднично. Такую ленивую селедку под шубой на картошке можно подать порционно или выложить на большом блюде, украсив на свое усмотрение.

 

Ингредиенты:

  • соленая сельдь (филе) – 200 г;
  • свекла – 2 шт;
  • картофель – 4 клубня;
  • яйца – 2-3 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст. л;
  • зелень – для украшения.

 

продукты

Эффектная закуска Ленивая шуба в картошке. Рецепт с фото по шагам

 

Отвариваем картофель в кожуре, выбирая сорта с небольшим содержанием крахмала (те, что рекомендуют для жарки). Лучше брать не круглые клубни, а округло-овальной формы. Свеклу и морковь варим на пару до готовности. Остужаем овощи, чистим. Варим яйца вкрутую.

почистить овощи

Филе сельди режем небольшими кусочками, смешиваем с мелко нарезанным луком. Вливаем немного масла. Перемешиваем и даем постоять минут десять.

селедка

Клубни картофеля разрезаем пополам. Снизу чуть подрезаем ножом, чтобы придать половинкам устойчивость. Чайной ложкой выбираем середину, делая углубление. Смазываем каждую половинку майонезом.

картофель

Выкладываем первым слоем селедку с луком и немного утрамбовываем, чтобы следующие слои лучше держались.

сельдь

Вареные яйца трем на терке, смешиваем с небольшим количеством майонеза. Этой смесью покрываем селедку.

яйца

На яичную массу выкладываем морковь, натертую через мелкую или крупную терку.

морковь

Свеклу натираем через терку (мелкая, крупная – на ваше усмотрение). Смешиваем с майонезом. Выкладываем поверх моркови, полностью закрывая свекольной массой все слои.

свекла

Аккуратно подравниваем по краям и украшаем закуску на свой вкус. Можно использовать вареную морковь, яичный желток, зелень, украсить каждую половинку картофеля по-разному или одинаково.

Ленивая селедка под шубой на картошке

После приготовления даем салату в картофельных лодочках немного настояться и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ленивая селедка под шубой на картошке

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
Селедка под шубой в картофельных лодочкахСеледка под шубой в картофельных лодочках

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты