Секрет пышного бисквита который не опадает! Без разрыхлителя
Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом приготовления нежного ванильного бисквита, который не опадает после выпечки и отлично держит форму. От обычного бисквита он отличается не только ванильным вкусом, но добавлением молока с растительным маслом.
Такой бисквит – отличная заготовка для торта с кремом. Для того чтобы изделие не крошилось при нарезке, нужно обязательно выдержать его некоторое время при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
Продукты:
- Мука пшеничная – 90 г
- Сахар-песок – 90 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко 3,2% – 30 мл
- Масло растительное 30 мл
- Ванилин – 1 щепотка
Рецепт ванильного бисквита который никогда не падает и не оседает
- Время подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 45 минут
- Количество порций – 4
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Яйца разделить на желтки и белки.
Желтки размешать при помощи венчика.
Белки вылить в чашу для взбивания и при помощи миксера взбить в пену, а затем, не прекращая взбивания, в три раза подсыпать сахар.
К белкам добавить размешанные желтки.
При помощи лопаточки методом перекладывания смеси сверху вниз вымешать смесь.
В яичную массу просеять муку.
Тесто снова перемешать лопаточкой сверху вниз.
В небольшой миске соединить молоко и растительное масло.
Смесь перемешать и выложить в нее немного теста, чтобы в дальнейшем масляная смесь легче соединилась с основным тестом.
Все перемешать.
Переложить получившуюся массу в тесто и окончательно вымешать.
Дно разъемной формы выстлать пергаментной бумагой и смазать ее маслом. Стенки формы ничем не смазывать. Затем осторожно переложить тесто в форму и поводить деревянной шпажкой по кругу, чтобы тесто разровнялось.
Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 170 °С, приблизительно на 30 минут. Готовность изделия определить при помощи сухой деревянной шпажки. Ее нужно воткнуть в самое толстое место, и если она останется чистой, то изделие готово.
Бисквит оставить на 10 минут в форме, а затем тонким ножом пройтись по периметру формы, отделяя изделие, разнять форму и выложить выпечку на кондитерскую решетку для остывания минимум на 8 часов.
На сервировочное блюдо я обычно выкладываю бисквит дном вверх, так как оно имеет ровную поверхность. Украсить бисквит по своему усмотрению. Можно использовать трафарет и сахарную пудру. Готовый бисквит разрезать на порции и подать к любимому напитку.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!