Меню

Рецепты консервации 16.09.2020

Самые вкусные помидоры с луком на зиму

Помидоры с луком на зиму: самый вкусный рецепт на зиму на 1 литровую банку

Горячий сезон заготовок в самом разгаре. Пришло время делать свою любимую консервацию. Помидоры с луком на зиму — закуска-салат, которая, обязательно, порадует ваших родных и не только. Этот самый вкусный рецепт помидоров с луком рассчитан на литровые банки в количестве 4 штук.

Баночка такой заготовки отлично подойдет к праздничному столу и пикнику. Хорошо гармонирует с мясными и рыбными блюдами, овощными и крупяными гарнирами. Готовится очень легко и хорошо хранится при комнатной температуре.

 

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 кг
  • Лук репчатый 2-3 шт.
  • Перец душистый 20 шт.
  • Смесь перцев 2 ч.л.
  • Маринад:
  • Вода 2 л
  • Соль 60 г
  • Сахар 200 г
  • Уксус столовый 9 % 80 г

Помидоры с луком на зиму: самый вкусный рецепт на зиму на 1 литровую банку

 

  • Время приготовления: 60 минут
  • Выход: 4 банки по 1 л
лук и помидоры

Для начала, подготовьте овощи. Очистите лук, хорошо промойте и нарежьте тонкими полукольцами.

лук полукольцами

Помидоры тщательно промойте. Разрежьте на две половинки. Подойдет любой сорт томатов, главное, чтобы овощи были небольшого размера. Если покупали на рынке, предварительно, залейте холодной водой на 2 часа. Через час поменяйте воду на свежую.

половинки помидоров

Для приготовления маринада, влейте воду в подходящую кастрюлю. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте и отправьте на сильный огонь. Закипятите и проварите 3-4 минуты. После, влейте столовый уксус, перемешайте и отключите пламя горелки.

маринад

Литровые банки и крышки тщательно промойте содой и сполосните проточной водой. Простерилизуйте, как вам удобно. Крышки прокипятите 8-10 минут в отдельной кастрюле. На дно банки добавьте немного нарезанного лука, 5 штук горошин душистого перца и половину чайной ложки смеси перцев.

лук в банках

Уложите нарезанные помидоры до самого верха, чередуя с луковыми полукольцами. Желательно, укладывать томаты не сильно плотно друг к другу, чтобы они сохраняли свою форму.

помидоры с луком в банках 1л

Кипящий маринад, аккуратно, разлейте по банками  с помидорами. Накройте стерильными крышками.

залить банки маринадом

Дно глубокой кастрюли застелите тканью. Установите банки с помидорами. Влейте горячую воду по плечики и отправьте на сильный огонь. С момента закипания убавьте пламя горелки и стерилизуйте 15-20 минут.

стерилизовать банки

Хорошо укупорьте закаточным ключом и переверните. Укутайте теплой тканью и оставьте в таком положении до полного остывания.

укупорить банки

После, перенесите в кладовку.

Самые вкусные помидоры с луком на зиму

Помидоры с луком на зиму готовы. Приятного аппетита!

Самые вкусные помидоры с луком на зиму

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
Помидоры с луком на зиму: самый вкусный рецепт на зиму на 1 литровую банкуПомидоры с луком на зиму: самый вкусный рецепт на зиму на 1 литровую банку
Комментариев к статье: 1
  1. Елена

    Я уже на протяжении 3-х лет,каждой осенью готовлю на зиму помидоры с луком,очень нравится.Все ингредиенты доступные,делать легко,не занимает много времени.
    Помидоры выращиваю сама,специально сажаю сорт томатов «сливка» для таких заготовок,и в баночках выглядит красиво и очень вкусно!
    Рекомендую приготовить!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты