Салат с сельдью и свеклой, но лучше чем обычная “Селедка под шубой”

Свеклу и морковь отварите до готовности в подсоленной воде. Куриные яйца также отварите. Отварные овощи и яйца остудите, очистите и натрите на крупной терке, но только по отдельности. Кстати, овощи можете запечь в духовке, завернув в пищевую фольгу. В результате они получаются намного вкуснее, и витамины сохраняются лучше.

Маринованные грибы промойте и немного измельчите. Для салата можете использовать маринованные опята или шампиньоны.

Филе сельди нарежьте кубиком, и  при необходимости удалите кости.

Салат с сельдью и свеклой – это слоеный салат. Его можно собрать как на большом блюде, так и порционно, воспользовавшись кондитерскими кольцами. В любом случае, сборка салата идентичная. Первым слоем выложите половину из общего количества натертой свеклы. Разровняйте и утрамбуйте, чтобы образовался плотный слой.

Полученный свекольный слой смажьте майонезом. Можете нанести майонез «сеточкой» при помощи кондитерского мешка. В дальнейшем каждый последующий слой салата также смазывайте майонезом.

Следующий этап – маринованные грибы.

За ними следует натертая морковь. Не забудьте о майонезе, чтобы салат получился сочным.

За морковным слоем следуют тертые куриные яйца. На этом этапе можете посолить и поперчить салат. Однако, учтите, что майонез и филе сельди уже содержат соль.

Затем снова выложите слой свеклы и разровняйте.

Заключительный слой – кусочки сельди. Уберите салат в холодильник на полчаса для пропитки.

Аккуратно снимите кондитерские кольца и украсьте салат зеленью укропа. Сочетание сельди с укропом – это идеальный вариант. Попробуйте! Салат с сельдью и свеклой намного вкусней, чем обычная «Селедка под шубой».

Приятного аппетита!