Салат с кальмарами и свежей капустой — уходит на «ура»
Делюсь рецептом приготовления овощного салата с кальмарами. Такое блюдо на перекус особенно понравится любителям морепродуктов, ведь кальмары давно уже завоевали своё место не только на повседневном, но и на праздничном столе.
К выбору моллюска надо подходить ответственно. Он должен быть свежим и хорошего качества.
Приготовляя блюда из кальмаров, надо иметь в виду, что мясо кальмара напоминает белок куриного яйца – чем дольше варить яйцо, тем более жёстким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится. Именно поэтому варить филе кальмара нужно не более 3,5–5 минут.
В моей семье этот салат идёт на «ура». Приготовьте и вы и поделитесь впечатлениями!
Салат из кальмаров с капустой и зелёным луком
Продукты:
- Кальмары свежемороженые – 300 г
- Капуста белокочанная свежая – 200 г
- Лук зелёный – 100 г
- Майонез 67% – 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый – 0,3 ч. ложки
- Соль – 0,2 ч. ложки
Подготовить все необходимые ингредиенты. Я приготовила салат из половины заявленных ингредиентов.
Кальмаров вымыть, удалить оставшиеся внутренности и гибкий позвоночник, залить горячей водой и оставить на пару минут.
Под струёй холодной воды смыть свернувшуюся кожицу.
Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, проварить не более 5 минут, вынуть и остудить.
Кальмары нарезать поперёк волокон тонкой лапшой.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посыпать солью и слегка перетереть руками.
Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
Соединить капусту, лук и кальмары, поперчить и заправить майонезом.
Салат хорошо перемешать.
При подаче можно посыпать блюдо измельчённым укропом.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!