Лучшие салаты 29.12.2018

Салат с кальмарами и огурцом

Блюда из кальмаров давно стали любимыми во многих семьях и мало какой праздник обходится без салатов из морепродуктов. Сегодня предлагаем вам приготовить вкусный салат с кальмарами и свежими огурцами.

Сочетание просто отличное и многим придется по душе. Что понадобится для такого салата: возьмем не только кальмары, но и свежие ароматные огурцы, яйца и немного лука, чтобы придать блюду пикантный привкус.

Салат с кальмарами и свежим огурцом

Для салата лук можно ошпарить кипятком, а можно и замариновать. Это уже зависит от ваших предпочтения и времени, которое у вас есть. Мариноваться лук будет немного дольше, чем если его просто ошпарить кипятком. В остальном салаты из морепродуктов всегда получаются вкусными и популярными за праздничным столом. Готовить салаты с кальмарами не так уж и сложно, особенно если вы знаете как их варить. Чтобы приготовить вкусные и нежные кальмары, важно их не переварить. Все совету по приготовлению читайте ниже в рецепте под фото.

Ингредиенты:

– кальмары – 200 г;

– свежие огурцы – 100 г;

– лук репчатый – 1 шт.;

– яйца куриные – 2 шт.;

– майонез – 100 г;

– соль – по вкусу.

Рецепт с фото салата с кальмарами и свежим огурцом

Разморозить кальмары и сварить их: вскипятить воду, слегка подсолить и положить туда тушки кальмаров. Варить 3 минуты, вынуть из воды и залить холодной водой. Через пару минут вынуть кальмары, подсушить на салфетках и почистить от пленок. Также удалить внутренности – это длинный стержень внутри кальмара. Готовый кальмар нарезать полосками для салата.

Куриные яйца сварить по обычной технологии вкрутую – варить 7-8 минут, потом остудить и почистить от скорлупок. Нарезать яйца кубиками, в таком виде будем использовать для салата.

Свежие огурцы сполоснуть, срезать хвостики и нарезать небольшими полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и через 1 минуту слить через сито. Сполоснуть лук холодной водой, чтобы удалить неприятный запах. Готовый лук просушить на салфетках, теперь он готов для нашего блюда. При желании лук можно замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли.

Перемешать все ингредиенты: кальмары, яйца, огурцы и лук. Полить майонезом, слегка присолить и перемешать.

Салат из кальмаров с яйцами и огурцом сразу переложить в соответствующую посуду и подать к столу. Пропитывать долго не нужно, просто остудить в холодильнике в течение 5-10 минут.