Салат «Мышка» на Новый год 2020

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Для начала, нужно приготовить мясо курицы. Это может быть не только филе, но и любая другая мясная часть. Филе хорошо промойте и опустите в сотейник с холодной водой. Добавьте для аромата лавровый листик, подсыпьте немного соли и отправьте на сильный огонь. После закипания, убавьте пламя и варите 15-25 минут до готовности мяса.

Промойте и обсушите пекинскую капусту. Толстую часть у основания немного обрежьте. Нарежьте мягкую листовую пластинку тонкой соломкой и переместите в салатник.

Болгарский перец очистите от семян. Сполосните. Нарежьте небольшими брусочками. Добавьте к капусте.

Свежий огурец сполосните и обсушите полотенцем. Удалите хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Кукуруза подойдет замороженная, свежая или консервированная. При использовании первых двух вариантов, отварите зерна до мягкости, 8-10 минут в подсоленной воде. Остудите и добавьте в салатник.

Куриное мясо остудите и разделите на волокна небольшого размера. Добавьте к нарезанным ингредиентам. Подсыпьте по вкусу соль и молотый черный перец. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Выложите салатную массу в глубокий салатник. Утрамбуйте ложкой.

Сверху распределите слой сухариков. Это могут быть не только черные, но и белые сухари.

Твердый сыр измельчите на терке. Посыпьте сухарный слой.

Из огурца отрежьте два колечка и сделайте «ушки». Из маслин сделайте «глаза» и «нос». Из стеблевой части любой зелени сделайте «усики».

Салат «Мышонок» с пекинской капустой и сухариками готов. Подавайте к новогоднему столу. С праздником! И приятного аппетита!