Салат «Изумрудная крыса» на 2020 год

Время приготовления: 60 минут

Количество порций:5

Очистите луковицу среднего размера. Сполосните её и обсушите салфеткой. Нарежьте меленькими кубиками. Добавьте немного соли и сахара. Влейте уксус или сок лимона. Перемешайте и промаринуйте 15-20 минут. Периодически перемешивайте.

Картофельные клубни и яйца промойте. Опустите в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения. Варите яйца 10 минут, картошку — 15-20 минут, до мягкости. Ингредиенты остудите и очистите. Нарежьте мелкими кусочками и переместите в глубокий салатник.

Маринованные кабачки нарежьте таким же кубиком и добавьте к остальным ингредиентам. Вместо кабачков можно использовать маринованные или соленые огурцы. Лук откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь сок. Добавьте в салатник.

Горошек откиньте на сито, чтобы стекла вся жидкость. Говядину промойте и отварите в подсоленной воде около часа, до мягкости. Остудите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте оба продукта ко всем ингредиентам.

Теперь заправьте салат, ориентируясь на свой вкус, солью, молотым перцем и майонезом. Перемешайте.

Подберите подходящее плоское блюдо. Выложите салатную массу в форме капли. Сверху немного смажьте майонезом.

Виноград, лучше всего, использовать без косточки. Или разрежьте пополам и удалите её. Половинки выложите плотно друг к другу на салат. Так как верх салата смазан майонезом, виноград не будет отваливаться. Из черных оливок сделайте «глазки».

Твердый сыр нарежьте тонкими слайсами. Вырежьте кружочки с помощью рюмки. Из них сформируйте «уши». «Хвостик» и «усы» сделайте из тонкой сырной соломки.

В качестве декора используйте свежую зелень и брокколи. Салат в виде крысы на Новый год 2020 готов. Теперь есть чем удивить своих близких за новогодним столом!

Приятного аппетита и веселого праздника!