Лучшие салаты 30.12.2020

Салат из селедки с яблоками и луком

Гармоничное сочетание селёдки с яблоками понравится всем любителям небанальных вкусов и разнообразит ваше повседневное или праздничное меню. Эту простую закуску вы приготовите за считанные минуты из бюджетных продуктов из разряда «всегда под рукой».

Блюдо можно подать в виде салата из селедки с яблоками и луком в сметане, или использовать как начинку для песочных корзинок или закусочных блинчиков. Из салатной массы с ржаным хлебом можно сделать отличные бутерброды или тартинки на фуршет. А если уложить компоненты салата слоями в стеклянный бокал, то получится отличный вариант салата-коктейля.

Для рецепта обязательны яблоки кислых сортов – сочные, твёрдые, в идеале сорта «Симиренко». При выборе лука отдайте предпочтение салатным, не острым сортам с фиолетовым цветом. Селедку можно купить готовую, очищенную, лучше в пряном маринаде или засолить рыбу самостоятельно по проверенному рецепту. Для заправки понадобится жирная 20% сметана и зерновая горчица, которую можно заменить на американский аналог.

Ингредиенты:

яблоко – 1 шт.;
селёдка – 1 шт.;
лук – 0,5 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
зерновая горчица – 0,5 ст. л.;
сметана – 2-3 ст. л.;
петрушка – 0,5 пучка;
соль, перец – по вкусу.

Салат: селедка с яблоками и луком, рецепт с фото пошагово

Выполнение:

Яблоко очистить от кожуры и внутренности. Нарезать фрукт тонкими брусочками, выложить в миску для приготовления салата.

Отжать сок половины лимона, перемешать яблочные кусочки с лимонным соком.

Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами как можно тоньше. Слегка посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и перетереть руками. Выложить компонент в миску.