Лучшие салаты 19.12.2018

Пикантный салат из помидоров и сыра с плесенью

Такой салат понравится любителям изысканной кухни. Он очень легкий и украсит ваш стол на любой праздник. Салат выглядит дорого и впечатлит гостей. Приготовленное по рецепту с фото, это настоящее ресторанное блюдо. Луковицу можно взять либо красную, либо обычную репчатую. А маслины можно заменить зелеными оливками, если вы любите их больше. Помидоры должны быть сочными и мясистыми.

Ингредиенты для салата:

свежие томаты – 2 шт.;
луковица (красная или репчатая) -1 шт.;
зелень петрушки – 2 веточки;
маслины черные – по вкусу;
сыр с плесенью – по вкусу;
оливковое масло – 3 ст.л.;
винный уксус – 1 ст.л.;
соль;
перец молотый (черный);
сахар – 1 щепотка.

Как приготовить салат из помидоров с сыром

Сначала маринуем лук. Для этого чистим его от шелухи, нарезаем тоненькими полукольцами и перекладываем в удобную мисочку. Сюда же измельчаем пару веточек петрушки.

Добавляем уксус (в идеале уксус должен быть винным), масло оливковое, сахар, соль и молотый перец. После этого лук перемешиваем руками и оставляем мариноваться минут на 5.

Свежие мясистые помидоры промываем под проточной водой, нарезаем средними кусочками. Не забываем вырезать из плодов зеленые стержни.

Дольки помидора кладем в посудину к маринованному луку, чтобы они тоже напитались ароматным маринадом. Не тревожим салат еще пять минут.

За это время подготавливаем сыр с плесенью и маслины. Сыр можно взять любой, который вам нравится. Например, дор блю, камбоцолу, горгонцолу и т.д. Сыр с плесенью измельчаем небольшими кусочками. Салат из помидоров и маринованного лука, вместе с маринадом перемешиваем. Сверху посыпаем всё измельченным сыром с плесенью. Черные маслины измельчаем тонкими колечками и тоже добавляем в салат.

Шикарный, изысканный салат готов к употреблению сразу же, после приготовления.

Сказать спасибо за статью 0