Салат из морской капусты и оливок

Салат из морской капусты рецепт с фото очень вкусный

Полезнейший продукт – морская капуста, должна быть включена в рацион не только в качестве не очень вкусного, но зато низкокалорийного перекуса, но и как незаменимый, а значит обязательный, источник йода. К тому же ламинария может стать основой огромного количества блюд, в том числе повседневных и праздничных закусок, главное знать с какими ингредиентами ее лучше всего сочетать. Вот, например, оливки к морской капусте подходят идеально и этим обязательно надо воспользоваться, приготовив полезный и вкусный салат.

Необходимые ингредиенты:

морская капуста (ламинария) – около 350 грамм,

куриные яйца – 3 шт.,

оливки (без косточек) – 100 грамм,

луковица – 1 шт.,

черный молотый перец – 2-3 щепотки,

нежирный майонез – для заправки.

Примечание: оливки можно использовать с начинкой в виде каперсов, анчоусов или креветок.

Описание процесса приготовления:

Водоросли ламинарии старательно промыть под проточной холодной водой, чтобы точно быть уверенными в том, что в них не осталось песка. Слегка обсушить и с помощью острого ножа или кухонных ножниц нарезать их короткими полосками.

Оливки нарезать тонкими кружочками, а лук освободить от шелухи и мелко порубить. Добавить оба измельченных ингредиента к морской капусте.

Яйца заранее отварить до готовности, а как только они полностью остынут, то очистить и натереть на крупной терке прямо в миску с готовящимся салатом.

Добавить немного черного перца и очень аккуратно перемешать соединенные компоненты.

Влить по вкусу майонез, еще раз перемешать и выложить салат из морской капусты и оливок в салатник.

Если заправка в виде майонеза вас по каким-либо причинам не устраивает, то можете сделать ее гораздо интереснее, например, смешать оливковое масло, небольшое количество яблочного уксуса, по щепотке соли и сахара, а также специи – орегано и базилик. Салат, поданный с такой заправкой, будет ароматнее, пикантнее и полезнее майонезного.

Автор: Светлана Сорока