Удивительный салат из морковки – такого вы еще пробовали

Яркий, вкусный и полезный салат из морковки! Такого вы еще не пробовали, салат с цитрусовой заправкой, имбирем и оливковым маслом без чеснока. Казалось бы, всего один основной продукт, а какой удивительный салат у вас получится.

Салаты из моркови всегда радуют своим ярким цветом, приятным вкусом и простотой в приготовлении! Провитамин А, которым очень богата свежая морковь, растворяется в жирах. Поэтому для заправки морковных салатов лучше всего использовать сметану, растительное, оливковое масло, йогурт, майонез.

Чем ярче корнеплод, тем больше каротина в нем содержится. Суточную потребность организма в каротине можно удовлетворить, съев 1-2 морковки. Морковь – очень доступный и полезный овощ. А салат, приготовленный по данному рецепту, идеально подойдет для постящихся или придерживающихся правильного питания людей. Приготовьте этот легкий  вкусный морковный салат с масляной, освежающей заправкой и кунжутом.

Как вкусно приготовить морковный салат

4-5 небольших морковок;
2 большие ложки кунжута;
4-5 десертных ложек оливкового масла;
сок из половины апельсина;
сок из половины лимона;
0,5 маленькой ложки кориандра;
0,5 маленькой ложки молотого имбиря;
2 г. соли.

Для приготовления салата возьмите небольшую, крепкую морковь с маленькой сердцевиной. Вымойте и очистите морковь от кожуры.

Натрите морковь, используя корейскую терку.

Разогрейте сковороду и положите на нее семена кунжута.

Обжарьте кунжут до красивого цвета и аромата.

Из половины апельсина и половины лимона выжмите сок, возьмите молотый имбирь.

Налейте в мисочку оливковое масло, добавьте выжатые соки и имбирь. Перемешайте масляную заправку.

Натертую морковь переложите в салатник, немного посыпьте солью и добавьте молотый кориандр. Полейте морковь масляной заправкой.

Перемешайте морковь с заправкой и посыпьте обжаренным кунжутом. Немного кунжута оставьте для украшения салата.

Дайте морковному салату немного настояться, чтобы все ингредиенты “подружились” между собой. Подавайте салат, посыпав кунжутом, свежей зеленью петрушки или кинзы.