Меню

Салаты на Новый год 2023: рецепты с фото 9.11.2022

Салат «Букет сирени» – очень красивый и вкусный

Салат "Букет сирени"

Праздничный салат «Букет сирени», украсит любое меню и займет центральное место на праздничном столе.

Этот яркий и вкусный салат относится к разряду праздничных блюд, его оригинальное оформление станет главным украшением любого торжества. Нежная сирень навеет воспоминания о теплых солнечных деньках с буйством ярких красок и прекрасных ароматов.

Основным моментом в приготовление салата «Букет сирени» является не его содержимое, а его оформление, поэтому любой Ваш любимый салат Вы можете превратить в «Букет сирени».

Я предложу вариант слоеного салата с курицей и грибами.

 

Ингредиенты для салата:

  • курица (филе) – 200 г
  • шампиньоны свежие – 200 г
  • огурец свежий – 1 шт.
  • сыр – 150 г
  • яйцо куриное вареное – 3 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • майонез – 150 мл
  • масло растительное – 2 ст. л.

Ингредиенты для украшения:

  • укроп – несколько веточек
  • сок свеклы – 1 ч. л.

 

  • Количество порций: 8
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Предназначение (завтрак, перекус, обед, ужин): обед, ужин
  • Событие: Новый год, 8 Марта, День рождения

Салат «Букет сирени» рецепт с фото пошагово

Подготовка ингредиентов

Куриное филе отварить до готовности в 1 литре воды с добавлением 0,5 ч. л. соли. Для приготовления салата я использовала грудку, но подойдет и филе с другой части тела птицы.

Отварную курятину охладить и измельчить ножом на кубики или брусочки.

мясо курицы

Шампиньоны помыть, нарезать довольно крупными ломтиками.

фото2

Обжарить грибы на сковородке с растительным маслом в течение 5 минут, при этом периодически помешивая.

фото5

В это время нашинковать репчатый лук.

фото4

Выложить лук в сковородку к шампиньонам, добавить щепотку соли, немного черного молотого перца, перемешать и обжарить еще в течение 4-5 минут (до мягкости лука). Снять с огня и дать остыть.

фото5

Сыр измельчить на терке.

фото6

Огурец помыть, отрезать кончики и нарезать небольшими тонкими брусочками. Очень рекомендую не игнорировать этот ингредиент, так как огурец добавляет салату необходимой свежести и сочности.

фото7

Яйца отварить, охладить, очистить скорлупу. Аккуратно отделить желтки от белков. Белки натереть в мелкую терку.

фото8

Отложить 1/3 часть белков в отдельную емкость и капнуть на них несколько капель сока свеклы (вареной или свежей – без разницы). Свекла покрасит куриный белок в сиренево-розовый цвет.

фото9

Сборка салата

Первый слой – куриное филе смешанное с измельченным чесноком и 2 ст. л. майонеза.

фото10

Второй слой – грибы с луком, сверху немного майонеза.

фото11

Третий слой – огурец и майонезная сеточка.

фото12

Следующий слой – сыр.

фото13

Сыр покрываем значительным слоем майонеза и хорошо разравниваем.

фото14

Завершающий слой – яичные желтки, раскрошить их руками непосредственно над салатом.

фото15

Украшение салата “Букет сирени” рецепт с фото пошагово

Выложить ободок из измельченных белков белого цвета.

На центральную часть салата уложить веточки укропа (можно заменить петрушкой), который будет играть роль «зелени сирени».

На укроп выложить несколько соцветий из белка сиреневого и белого цвета, чередуя их на своё усмотрение и формируя «букет сирени».

Салат «Букет сирени» рецепт с фото пошагово

Вот и готов прекрасный цветущий «Букет сирени», который украсит Ваш праздничный стол.

Салат можно кушать сразу или убрать на несколько часов в холодильник.

Салат "Букет сирени"

 

Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита!

Автор Елена Martan

Салат "Букет сирени"Салат "Букет сирени"
Комментариев к статье: 5
  1. Kot_begemot

    Салат и вправду стал украшением нашего стола. Очень и очень интересная подача.
    А еще он вкусный и сытный. Спасибо вам за рецепт. Буем готовить почаще такой салатик.

    Ответить
  2. Амина

    Очень аппетитный и, наверняка, невероятно вкусный салатик! Обязательно попробую приготовить дома)) Единственное, огурец маринованный семье больше нравится, но у каждого свой вкус!))

    Ответить
  3. Татьяна

    Выглядит просто супер! Нужно попробовать приготовить. Но вот, так как я не поклонница куриной грудки, думаю, заменить данный ингредиент говядиной. Надеюсь, сто отрицательно на вкусе это не скажется.

    Ответить
  4. Олеся

    Сначала испугалась и хотела обойти этот салат стороной, думала, что с этим произведением искусства придется заморочиться. Но нет! Готовила мужу на День Рождения, обычный слоеный салат, но невероятно красивый. Гости оценили)))

    Ответить
  5. Зоя

    Удивительно красивый салат! Готовится просто, надо только заранее подготовить продукты. Делали с дочерью на выходных, чтобы удивить и побаловать семью. Все оценили.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты