Лучшие салаты 20.04.2019

Обалденный салат из печени – гости будут просить рецепт

Перед вами рецепт с пошаговыми фото простейшего салата на основе печени. Он понравится не только любителям этого субпродукта, но и всем без исключения. Процесс приготовления прост. Главное, заранее отварить печень и остудить, чтобы не тратить на это лишнее время. Для салата лучше всего подойдет нежная куриная печень, но если вы предпочитаете свиную или говяжью, то можете попробовать.

Необычным ингредиентом салата являются блинчики из яиц. Они делают салат еще более сытным и насыщенным.

Ингредиенты для салата:

печень куриная – 300 г;
морковь – 1 шт.;
яйцо куриное – 3 шт.;
луковица репчатая – 1 шт.;
соль;
майонез;
подсолнечное масло без аромата – для жарки блинов из яиц.

Как приготовить салат с печенью и яичными блинчиками

Печень куриную варим в подсоленной воде до готовности. Достаем ее из воды, чтобы она успела остыть, перед тем как мы ее измельчим. Как уже говорилось выше, можно сделать это заранее, и это существенно сэкономит наше время. Остывшую печень нарезаем продолговатой соломкой.

Луковицу и морковь чистим и измельчаем на терке. Обжариваем их на масле, пока овощи не станут мягкими.

В отдельной посудине смешиваем куриное яйцо с солью. Расколачиваем все до однородности. На горячую сковороду с подсолнечным маслом выливаем яичную массу. Из этого яйца жарим три тонких блина с обеих сторон. Блинчики складываем друг на друга, сворачиваем все в рулет и нарезаем полосками.