Рис с куриной печенью в мультиварке – сытный обед для всей семьи
Сегодня я сделала рис с куриной печенью. Это вкусное и сытное блюдо – полноценный обед или ужин. Чтобы рис получился не клейким и рассыпчатым, ответственно отнеситесь к подготовке крупы. А всё остальное за вас сделает мультиварка. Обязательно обзаведитесь таким прибором.
Хозяйки называют мультиварку современным чудом техники для кухни и популярность её растёт. Я использую этот прибор каждый день. Наличие в мультиварке различных режимов очень удобно и позволяет правильно рассчитать время приготовления.
Продукты:
- Рис басмати – 1 стакан
- Вода – 2,5 стакана
- Печень куриная 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Приправа овощная универсальная (сухая, с солью) – 1,5 ст. ложки
- Масло растительное – 3–4 ст. ложек
- Лист лавровый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Рис с куриной печенью, рецепт приготовления в мультиварке, с пошаговыми фото
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Печень вымыть, обсушить, осторожно вырезать желчный пузырь и удалить все плёнки.
Рис перебрать, залить тёплой водой, слегка взболтать, чтобы все оставшиеся лёгкие примеси всплыли наверх, и слить их. Затем тщательно промыть крупу в тёплой (35 °С) воде для удаления мульчи, а после этого в горячей воде (95 °С) для смыва жира, выступающего на поверхности зёрен во время хранения. Крупу отцедить.
Луковицу очистить и измельчить.
Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной тёрке.
Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить от сухой оболочки и мелко порубить.
Выложить лук в чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) и влить растительное место.
Чашу вставить в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выбрать режим «Жарка», нажать на кнопку «Старт» и обжарить лук при помешивании до полумягкости.
К луку добавить морковь и всё вместе обжаривать до мягкости овощей.
В чашу добавить куриную печень.
Помешивая, обжаривать печень около 5–7 минут. Режим «Жарка» отключить.
В чашу добавить рис, приправу, чеснок и лавровый лист.
Всё перемешать, влить горячую воду и перемешать. На этой стадии попробовать бульон и определить, хватает ли соли. При необходимости подсолить.
Кнопкой «Меню» выбрать режим «Плов» и нажать на кнопку «Старт». Готовить до звукового сигнала от окончании программы. Мультиварку отключить.
Блюдо подать в горячем виде.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Егор
Аппетитно! 😊 Рис получился по-восточному золотистый и очень вкусный. Я очень привередлив к печени, а жена к рису и нам понравилось!) Отличны
Александр
Честно говоря я не большой поклонник плова, а вот печень в отличии от своей супруги просто обожаю. Даже не думал, что столь простое блюдо окажется настолько вкусным. Приготовил вместе с Вами. Огромное спасибо за ваши труды и за рецепт. Думаю теперь буду готовить такое блюдо часто.