Рецепт закуски из картофельного пюре с сыром

Закуска из картофельного пюре в духовке

Надоело картофельное пюре или обычная картошка в духовке? Тогда приготовьте оригинальную и очень вкусную картофельную закуску с сыром. Такое оригинальное блюдо можно подать как в холодном виде так и в горячем, особенно прекрасно оно дополнит горячие мясные блюда и послужит к ним отличным гарниром.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
варёный картофель в кожуре 3 шт.
варёная морковка по желанию
куриное яйцо 1 шт.
твёрдый сыр 100 гр.
чёрный перец по вкусу
мускатный орех на кончике ножа
разрыхлитель 1 ч. л.
соль
сливки 50 гр.
растительное масло

Закуска из картофельного пюре в духовке, рецепт с фото пошагово:

Чтобы приготовить быстро эту праздничную горячую закуску необходимо предварительно отварить картофель в кожуре. При желании можно добавить к картофелю несколько морковок. Морковь добавит сладости и оттенок этой закуске. Картофель и морковку очистите, нарежьте произвольными некрупными кусками.

Переложите овощи в одну миску.

Вбейте сырое куриное яйцо к овощам.

Затем воспользуйтесь погружным блендером, измельчите овощи с яйцом в однородную массу.

На мелкой тёрке измельчите твёрдый сыр. Выбирайте сыр из ароматных сортов, тогда ваша закуска получится пикантной на вкус.

Сыр пересыпьте к овощной массе. Добавьте щепотку морской соли, черного перца и мускатного ореха (он очень хорошо подходит к картофелю). При желании можно всыпать чайную ложку разрыхлителя, чтобы при выпекании закуска стала более воздушной. Всыпьте щепотку панировочных сухарей.

Тщательно перемешайте получившиеся картофельное тесто, добавьте немного сливок. Тесто не должно получатся сильно густым.

Пергамент застелите на противень, смажьте маслом. Двумя ложками сформируйте небольшие клёцки и выкладывайте на пергамент.

Сверху на клёцки можно добавит ещё натёртого сыра.

В  разогретой духовке (180 градусов) картофельная закуска выпекается 20 минут до корочки.

Закуска и зкартошки  ссыром в духовке, рецепт с фото пошагово которой мы показали, готова.

Подавайте горячей эту картофельную закуску со сметаной и с икрой, у меня это белковая икра.

С уважением Эльби