Простой рецепт ленивых голубцов на сковороде

Ленивые голубцы – это альтернатива привычным голубцам, вот только принцип их приготовления легче. Благодаря рецепту с пошаговыми фото вы легко их приготовите на сковороде.

Заворачивать мясной фарш в капусту не нужно, достаточно просто все ингредиенты мелко нарезать и соединить с перекрученным на мясорубке мясом. Капусту для приготовления голубцов можно использовать как белокочанную, так и молодую.

Вам потребуются такие ингредиенты:

200 грамм фарша,
1 небольшое куриное яйцо,
½ чайной ложки поваренной соли,
свежемолотый черный перец,
150 грамм свежей капусты,
½ головки репчатого лука,
½ стакана рисовой крупы,
½ корня моркови,
столовая ложка томатной пасты.

Как приготовить ленивые голубцы

Рис переберите, удалите посторонние примеси и мусор. Промойте, сменив воду несколько раз. Переложите в термоустойчивую емкость. Налейте 150 миллилитров воды и доведите до кипения на слабом огне. Придайте соль и варите до выкипания жидкости.

Тем временем, нашинкуйте капусту. Размер нарезки можете выбрать самостоятельно. Если капуста жесткая, опустите в кипящую воду на 3-5 минут. Затем шумовкой переложите в миску, чтобы остыла.

Соедините с охлажденным рисом, фаршем.

Очистите лук и мелко порубите. Приобщите к капустно-рисовой смеси. Морковь вымойте и снимите тонкий слой кожуры. Измельчите на средней или крупной терке и добавьте к общей массе. Туда же отправьте яйцо.