Рассыпчатый плов – секрет приготовления
Если вы решили приготовить плов, тогда сегодня мы вам подскажем пару моментов, которые помогут сделать плов рассыпчатым и вкусным. Самое главное, для рецепта важно выбрать правильный сорт риса. Рассыпчатый рис получится из пропаренного риса, басмати, царского риса.
Если же вы будете использовать обычный круглый рис, в результате у вас скорее получится каша, нежели отдельные зерна риса. Помимо самого риса добавим в наш плов мясо, морковь и лук – все просто и довольно быстро.
Подавать плов к столу можно с овощами или соленьями, а можно подать с зеленью и легким салатом. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- свинина – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- рис царский – 0,5 стакана;
- соль, перец – по вкусу;
- бульон теплый – 1 стакан;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить рассыпчатый плов
Подготовить все по списку. Очистить и сполоснуть крупную головку лука. Нарезать лук небольшими по размеру кубиками.
Морковь очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать морковь брусками или полосками.
Свинину ополоснуть и нарезать крупными кусочками.
Для приготовления взять кастрюлю с толстым дном и стенками. Влить в кастрюлю немного масла, переложить лук, морковь, мясо – жарить 5-7 минут, помешивая. Следом добавить измельченный чеснок.
Всыпать в кастрюлю половину стакана риса.
Далее подлить к рису стакан теплого бульона, всыпать соль и перец по вкусу. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить плов 25 мину на минимальном огне. Перед подачей снять пробу и подавать плов к столу.
Приятного вам аппетита!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Евгения
Это не плов!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aleksandr
Это не плов, а скорее всего супчик или рисовая каша. Откройте книгу Марата Абдуллаева “Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только”. В книге есть рецепт настоящего плова по фергански.