Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 8.09.2019

Пышный шоколадный кекс на минералке — с воздушного и пористого теста

пышный кексПредлагаю вам пошаговый рецепт с фото вкусного шоколадного кекса в мультиварке. Секрет пышности и мягкости этого шоколадного кекса – минеральная вода. Благодаря пузырькам углекислого газа, тесто получается очень воздушным, с множеством мелких пор. Такой пышный, шоколадный кекс можно подавать к чаю как самостоятельное угощение или разрезать его на несколько коржей и промазать кремом – получится вкусный домашний торт.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 100 г;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • куриные яйца (категория С-2) – 3 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • растительное масло без запаха – 75 г;
  • грецкие орехи (ядра) – 75 г;
  • разрыхлитель – 5 г (0,5 пакетика);
  • минеральная (столовая) газированная вода – 100 мл.

ингредиенты

Как приготовить шоколадный кекс

Аккуратно разбить скорлупу яиц и положить их в глубокую чашу, удобную для взбивания. Высыпать всю норму сахарного песка.

яйца

Взбить до плотной светло-желтой пены. Объем массы при этом увеличится вдвое-втрое.

перемешать

Ядра грецких орехов измельчить в блендере, раздробить скалкой или нарубить ножом.

орехи

В отдельную емкость положить просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и измельченные орехи.

мука и кефир

Перемешать.

смешать

Пересыпать сухие ингредиенты к взбитым яйцам.

добавить

Аккуратно перемешать лопаточкой. Вылить в тесто растительное масло, перемешать до однородности.

перемешать

Добавить газированную воду.

перемешать

И перемешать тесто в последний раз. Минералку с ярко выраженным соленым или кислым вкусом лучше не использовать, отлично подойдет обычная столовая газировка.

тесто

Перелить однородное, пузырчатое тесто в чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» и готовить кекс 40-60 минут (в зависимости от мощности прибора и размеров чаши). Готовность кекса определить зубочисткой – если при проколе на ней не останется сырого теста, выпечка готова.

налить в чашу мультиварки

Вынуть готовый кекс из чаши и дать ему остыть на решетке.

шоколадный кекс

По желанию посыпать измельченными орехами или полить растопленным шоколадом (шоколадной глазурью).

кусочек кекса

Приятного чаепития!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

пышный кекспышный кекс
Комментариев к статье: 1
  1. Nata

    ИЗ теста,а не С теста.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты