Пышные оладьи на кефире и соде
Когда нужно быстро приготовить завтрак или другую трапезу, первое, что может прийти на ум, так это оладьи. Просто. Быстро, буквально за полчаса. Вкусно. Сытно. И каждый раз другие вкусы, ведь добавлять в тесто можно любые дополнения.
Оладьями на кефире можно лакомиться или трапезничать не только дома. Берите их в дорогу, на природу, на работу – это отличный перекус и даже самостоятельная трапеза. Тем более что рецептов этого блюда такое множество! Оладьи на кефире с миндалем, приготовленные по этому рецепту, получатся очень нежные. Потому что есть небольшой секрет.
Оладьи на кефире: пышные, рецепт с фото пошагово, с содой
Ингредиенты:
мука – 250 г
кефир – 1 стакан
яйца – 1 шт.
сахар (мед) – по вкусу
соль – по вкусу
сода – 0.5 ч.л.
миндаль измельченный – по вкусу
масло сливочное – 1 ст.л. в тесто
масло растительное (для жарки) – сколько возьмет
Приготовление пышных оладий на кефире с содой, рецепт с фото пошагово:
Последовательность закладки ингредиентов такова. Измельчите удобным способом миндаль, прожарив его перед этим на сковороде до золотистости.
Вбейте в миску для замеса теста яйцо с чистой скорлупой.
Всыпьте к нему соль и сахар, перемешайте венчиком или вилкой, и добавьте в смесь кефир.
Все это снова надо смешать и всыпать просеянную заранее муку, смешав ее с содой. Это может быть и разрыхлитель, если вы ему доверяете.
Перемешайте все так, чтоб получилась однородная масса, без комочков.
Нам осталось влить растопленное масло в тесто.
И перемешать снова все ингредиенты. Следим за консистенцией – чтобы тесто не было ни жидким, ни очень густым.
Перед жаркой нежно вводим в тесто измельченный миндаль, смазываем сковороду маслом и разливаем ложкой тесто так, чтобы образовались небольшие кружочки. Жарятся такие оладьи сначала на сильном огне, а потом на среднем, причем под крышкой.
Все пройдет быстро и просто. Минут через 10 на тарелках будут дымиться эти вкусные и нежные оладьи на кефире.
Кстати, они не теряют свою форму, даже если остынут. С медом очень вкусно!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!