Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 24.02.2020

Пышки-таратушки на кефире, воздушная и невесомая вкуснятина к чаю

вкуснятина к чаюРецепты быстрой домашней выпечки без хлопот пригодятся занятым хозяйкам. Предлагаю приготовить пышки-таратушки на кефире, воздушную и просто невесомую вкуснятину к чаю. Все продукты, используемые в рецепты из разряда «всегда под рукой». Пышки готовятся очень быстро, с рецептом справиться начинающая хозяйка.

Способ формирования изделий напоминает приготовление хвороста, только пышки раскатываются в более толстый пласт и обжариваются в небольшом количестве масла. Особенности приготовления теста и формовки делает изделия мягкими и пушистыми.

Для рецепта используйте кефир, йогурт или простоквашу. Подойдет также кислое молоко. Сливочное масло можно заменить на растительный аналог. Ароматные добавки улучшают вкусовые качества изделий. Количество сахара в рецепте можно варьировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • кефир – 150 мл;
  • мука – 200 – 220 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • цедра апельсина – 1 ч. ложка;
  • молотый кардамон – 0,5 ч. ложки;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло – 3 – 4 ст. ложки;
  • сахарная пудра – 2 ст. ложки.

ингредиенты

Как приготовить пышки-таратушки

В миску для замешивания теста выложить нарезанное мелкими кусочками масло. Растопить его в СВЧ печи, добавить кефир комнатной температуры, кардамон, цедру и соль. Массу перемешать венчиком.

кефир

Ввести яйцо, сахар и ванильный сахар, слегка взбить содержимое.

перемешать

В миску всыпать разрыхлитель и половину нормы муки. Заместить тесто.

мука

Добавлять муку небольшими порциями, замешивать тесто вначале лопаткой. После переложить его на твердую поверхность и вымешивать руками.

перемешать

Мягкую, пластичную массу свернуть в шар, уложить в пакет и оставить в холодильнике на 40 минут.

Тесто разделить на 2 части, каждую половину раскатать в пласт толщиной 0,8 см. Нарезать его ножом на одинаковые прямоугольники с размером 3 см х 1,5 см.

порезать

Внутри каждого прямоугольника сделать несквозной надрез. Каждое изделие вывернуть в отверстие и придать таратушке причудливую форму.

свернуть

На сковороду налить немного растительного масла, нагреть его. Выложить изделия, обжарить до золотистого цвета в течении одной – полутора минут.

обжарить

Таратушки перевернуть с помощью 2 вилок, жарить аналогично.

приготовить

Готовые изделия выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления излишков жира.

выложить

Пышки-таратушки остудить, разложить на тарелке для подачи. Посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

подать к столу

У выпечки приятный средне сладкий вкус, пористая воздушная структура. Пышки-таратушки сохраняют свою мягкость и долго не черствеют. Дополнить выпечку можно горячим чаем.

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
вкуснятина к чаювкуснятина к чаю

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты