Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 3.09.2018

Пышные оладьи, которые не оседают: рецепт

Пышные оладьи на кефиреОладушки любят все – и взрослые, и дети. И готовить их довольно быстро и не очень сложно. Важно лишь знать некоторые правила, как приготовить именно пышные оладьи на кефире, и чтобы они не оседали. В нашем рецепте мы расскажем вам во всех подробностях, как приготовить вкусные, пышные и аппетитные оладьи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 ст.л. воды;
  • 3 ст.л. сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 200 – 220 гр муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление пышных оладий на кефире

Кефир для оладий подойдет любой, но по опыту скажу – их жирного оладушки получаются вкуснее.

кефир для теста

Наливаем кефир в кастрюльку, добавляем воду. Перемешиваем.

кефир в кастрюле и вода

Ставим на огонь и нагреваем до теплого состояния (но не кипятим).

нагреваем до теплого состояния

Выливаем теплый кефир с водой в чашу миксера. Добавляем соль, сахар, перемешиваем.

добавляем сахар

Добавляем разрыхлитель и за несколько раз добавляем муку.

добавляем муку

Должно получиться довольно густое тесто – как жирная сметана.

тесто как сметана

Не стоит сразу начинать жарить оладьи – дайте тесту постоять минут 8-10, так оладьи будут пышнее.

настаивание теста

На сковороду наливаем довольно много растительного масла – оладушки любят жариться, когда его достаточно. Набираем в ложку тесто  и выкладываем на сковороду: получаются круглые оладьи.

жарка оладий

Жарятся оладьи с двух сторон, примерно 3-4 минуты, огонь – умеренный.

жарка до золотистого цвета

Когда оладьи поджарятся, снимаем их со сковороды и кладем не сразу на тарелку, а сначала на бумажное полотенце. Масло впитается в полотенце и уйдет с оладушек.

оладьи на полотенце

Такие оладушки – идеальный завтрак для всей семьи. Теперь вы знаете, как приготовить пышные оладьи на кефире, чтобы они не оседали.

оладушки на кефире быстрые оладьи

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефиреПышные оладьи на кефире

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты