Меню

Рецепты консервации 7.09.2019

Помидоры в собственном соку кусочками

помидоры кусочками в собственном соку рецепт на зиму

Горячая пора заготовок в самом разгаре. Если вам по вкусу разные разносолы, тогда этот простой рецепт, обязательно, вам понравится. Помидоры в собственном соку кусочками готовятся довольно просто из доступных ингредиентов и получаются неимоверно вкусными, особенно, если открытую баночку помидоров приправить специями, зеленью и растительным маслом.

Заготовку можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, соусов или приготовить салат.

Помидоры кусочками в собственном соку, рецепт на зиму

Ингредиенты:

    • Помидоры 1 кг
    • Специи на 1 банку 500 г:
    • Соль 0,25 ч.л.
    • Лимонная кислота 1 щепотка

 

Время приготовления: 60 минут

Выход: 2 банки емкостью 500 г

помидоры и соль

Первым делом, нужно посетить рынок и купить спелые сочные помидоры с плотной мякотью. Овощи хорошо промойте холодной водой. Сверху сделайте неглубокий крестообразный надрез.

надрезать

Подберите подходящую по размеру кастрюлю. Влейте воду и дайте её закипеть. В кипяток опустите помидоры на 40-50 секунд. Заранее подготовьте емкость с холодной водой. Через время, извлеките помидоры в холодную воду и оставьте на 8-10 минут.

в кастрюле

С каждого плода снимите кожицу и вырежьте зеленое место у плодоножки. Разрежьте на 4-6 частей, в зависимости от размера овощей.

кусочки помидор

Заранее подготовьте баночки с крышками. Их нужно хорошо промыть с содой и ополоснуть холодной водой. Простерилизуйте удобным способом. На дно баночки добавить соль и лимонную кислоту. Распределите нарезанные помидоры. Встряхните, чтобы плоды плотно улеглись. Накройте стерильными крышками.

кусочки помидор в банке

Опустите в кастрюлю с салфеткой. Влейте воду комнатной температуры по горлышко банки. Чтобы баночки не перевернулись, на каждую емкость установите железную кружку с водой. Доведите до кипения. Стерилизовать 30-40 минут.

стерилизовать

После стерилизации плотно укупорьте закаточным ключом. Переверните и укутайте.

закупорить банки

Оставьте в таком положении до полного остывания. Помидоры в собственном соку кусочками готовы.

помидоры кусочками в собственном соку рецепт на зиму

Храните в кладовке или погребе. Вкусных вам заготовок!

помидоры кусочками в собственном соку рецепт на зиму

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

помидоры кусочками в собственном соку рецепт на зимупомидоры кусочками в собственном соку рецепт на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты