Меню

Рецепты консервации 8.09.2018

Обалденные помидоры с луком на зиму — рецепт бомба

помидоры с луком на зиму

В осенне-летний сезон, когда есть множество различных свежих овощей и фруктов, просто грех не воспользоваться возможностью и не приготовить вкусностей на зимний период. Заготовить такие помидоры с луком на зиму можно без всяких сложных манипуляций, а получаются они по данному рецепту с фото, ну просто пальчики оближешь. К тому же у этой закуски еще и очень аппетитный вид, что позволяет подавать ее даже к праздничному столу.

Количество продуктов рассчитано на две банки по 1 литру.

Ингредиенты:

  • томаты – 1000–1200 г.,
  • луковица белая – 2 шт.,
  • чеснок – 6 зубков,
  • свежая зелень (петрушка, укроп) – третья часть пучка на литровую банку,
  • жгучий перчик – ½ шт.,
  • растительное масло – 2 столовые ложки,
  • соль кухонная – 1 столовая ложка,
  • сахар-песок – 3 столовые ложки,
  • столовый уксус – 50 мл,
  • черный и душистый перец горошек – по 1 чайной ложке каждого,
  • сушеный лавр – 4 листика
ингредиенты

Как заготовить помидоры с луком

Перемываем зелень и овощи. Рубленые петрушку и укроп закладываем в простерилизованные заранее баночки. Сюда же кладем и пластинки чесночка и небольшие кусочки жгучего перца. Разогреваем 2 столовые ложки очищенного растительного масла и вливаем в банки.

положить в банку зелень, специи, масло

Томаты берем среднего размера. Разрезаем их на две части и размещаем в баночках, чередуя с нарезанными кольцами репчатого лука.

наполнить банку томатами и луком

Переходим к приготовлению рассола: соединяем воду, кухонную соль, сахар-песок и пряности. Ждем, пока будущий маринад закипит, и вливаем порцию столового уксуса (концентрация 9%). Провариваем еще пару минут. Горячий рассол распределяем между баночками.

залить рассолом

Далее отправляем заготовки стерилизоваться в кастрюле. Дно емкости укрыть тканевым полотенцем. Стерилизацию проводим на протяжении 15 минут, после того как вода в кастрюле закипит.

стерилизовать банки

После закатываем банки пропаренными крышками.

закрыть банки

Приятного аппетита!

готовые помидоры с луком

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

помидоры с луком на зимупомидоры с луком на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты