Меню

Рецепты вторых блюд с фото 13.03.2019

Подлива для макарон без мяса

Подлива для макарон без мяса

Если вы любитель макаронных изделий, тогда этот простой и незамысловатый рецепт, обязательно, вам пригодится, особенно, в пост. Приготовьте подливу для макарон без мяса. Буквально через 10-15 минут, вы получите вкусный соус не только для макарон, но и для любого крупяного или овощного гарнира. В такой соус очень вкусно макать лепешки или хлеб.

Подлива к макаронам без мяса

 

Ингредиенты:

Вода 400-500 мл

Масло сливочное 30 г

Масло растительное 2 ст. л.

Сметана 1 ст. л.

Томатная паста 1-1,5 ст. л.

Паприка сушеная 0,25 ч. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Мука пшеничная 2 ст. л.

Сахар по вкусу

Прованские травы по вкусу

 

продукты

 

Возьмите глубокую сковороду и отправьте на сильный огонь. Добавьте ломтик сливочного масла и влейте растительное масло. Подержите на огне до полного расплавления. При этом перемешивайте лопаткой, чтобы масло быстро растаяло.

масло

Всыпьте просеянную муку и уменьшите пламя горелки. Вооружитесь венчиком, перемешайте круговыми движениями, чтобы разбить мучные комочки. Прогрейте 1-2 минуты.

мука

Добавьте томатную пасту. Перемешайте до однородной консистенции.

томат паста

Заранее отправьте емкость с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Влейте в сковороду 300-350 мл кипятка. Перемешайте венчиком до образования однородной массы без комочков и дайте закипеть. Проварите 2-3 минуты на небольшом огне.

закипятить

Подлейте еще немного кипятка, чтобы соус получился не слишком густым. По вкусу добавьте прованские травы, сушеную паприку, соль и молотый перец. Перемешайте и дайте содержимому сковороды закипеть. Прокипятите 2-3 минуты на маленьком огне. Попробуйте на вкус. Если томатная паста очень кислая, соответственно, и соус получится кисловатым. Откорректируйте вкус добавлением небольшого количества сахара.

специи

В самом конце добавьте сметану любой жирности. Перемешайте до равномерного распределения. Закипятите и сразу отключите огонь.

сметана

Подлива для макарон без мяса готова. Одновременно отварите любимые макаронные изделия до готовности и подавайте к обеду или ужину с приготовленной подливой.

Подлива к макаронам без мяса

Если всю подливу за один раз не использовали, перелейте её в чистую сухую емкость с крышкой и отправьте в холодильник.

Подлива для макарон без мяса

Перед подачей хорошо разогрейте. Приятного аппетита!

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Подлива для макарон без мясаПодлива для макарон без мяса
Комментариев к статье: 5
  1. Анна

    Сковороду надо привести в порядок или выбросить,даже читать рецепт неприятно)))

    Ответить
  2. Белка

    Сливочное масло в пост? Автор, Вы хотя бы понимаете, что такое пост? Не дурите себя и людей.

    Ответить
    1. Владимир

      а при чем тут пост и сливочное масло? Мы ж не в монастыре живем и не по монастырскому уставу. Пост это борьба с собой, попытка изменить себя, избавиться от страстей, а ограничение в еде как дополнительная помощь. А просто не есть масло и мясо это какая то диета, к посту не имеющая никакого отношения.

      Ответить
  3. Анна

    Анна и Белка! С такими как вы нельзя не только находиться на одном сайте, но и на одном километре. Одной не понравилась сковорода. Ах-ах! Мы такие культурные и важные, что нам нужна только абсолютно новая посуда, из другой мы «кушать» не будем. Другой не понравилось, что в блюдо добавили масло. Не нравиться, постишься, соблюдаешь церковные каноны — будь во всём последовательна, не охаивай другого. Не нравится — не готовь по этому рецепту.

    Ответить
  4. Ирина

    Вот именно! Сковорода, как сковорода, из советских времен, чугунная, очень многие ими до сих пор пользуются. А поститься или нет — личное дело каждого, может, человек не знает всех тонкостей. Вы знаете — ну поститесь правильно, не наезжайте на других! А рецепт неплохой.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты