Рецепты выпечки на скорую руку 8.12.2018

Пицца с колбасой, помидорами и сыром

Рецептов вкусной пиццы можно найти много: готовят ее на любом тесте – дрожжевом, кефирном или даже овощном. Тесто на основе из кабачков или картофеля отлично подходит для тех, кто любит нетрадиционные рецепты. Приготовить пиццу в домашних условиях так просто, что даже новички в кулинарном деле смогут повторить наш сегодняшний рецепт с фото.

Он довольно простой, и тесто для пиццы готовится на кефире. Начинку можно использовать любую, мы сегодня взяли колбасу, помидор и сыр. Это самые доступные продукты, и они часто имеются в холодильнике.

Ингредиенты для пиццы:

кефир – 1 стакан;
мука – 2,5 стакана;
яйца куриные – 1 шт.;
сахар – 2 щепотки;
соль – 0,5 чайн. л.;
растительное масло – 1 столов. л.;
сода – 0,5 чайн. л.;
колбаса вареная или копченая– 150 грамм;
сыр – 80 грамм;
помидоры – 150 грамм;
соус – 2-3 столов. л.

Как приготовить пиццу с колбасой, помидорами и сыром

Первым делом займемся тестом. Готовить его будем на кефире – это легко, просто и даже начинающему кулинару под силу. Выливаем в миску кефир комнатной температуры и добавляем туда же сахар, соль и соду. Жидкость перемешиваем и даем постоять 1-2 минутки, чтобы сода заработала в кислой среде. Кефир можно использовать любой жирности и даже тот, который у вас стоит в холодильнике 2-3 дня. Такой кефир годится для любой выпечки, в том числе и для пиццы.

В тесто вбиваем куриное яйцо, вливаем немного растительного масла для эластичности и размешиваем, пока не получится однородная масса. Для стакана кефира одного яйца вполне хватит.

Всыпаем половину муки и начинаем перемешивать тесто при помощи ложки, чтобы разошлись все комочки.

Когда тесто немного сформировалось, досыпаем оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками.

Получаем мягкое тесто, которое оставляем в сторонке на расстойку. Любой тесто, даже на кефире должно отдохнуть, прежде, чем его выпекать.

Через 15 минут раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем соусом. Можно использовать любой соус для пиццы: кетчуп или майонез. Мы использовали нежный по вкусу томатный кетчуп и сырный соус вместо майонеза.

На пицце распределяем кубики вареной колбасы и кусочки помидоров. Начинки кладем по вкусу, но, чтобы ее не было слишком мало.

Сверху натираем сыр на терке. Можно использовать любой твёрдый сыр, мы взяли вкусную моцареллу, она отлично плавится в духовке.

Выпекаем пиццу в разогретой духовке, заранее в ней устанавливаем высокую мощность. 200° отлично подходит для выпекания пиццы. Через 15 минут пицца готова: она подрумянилась и стала очень ароматной.

Подаем пиццу к столу и наслаждаемся её вкусом. Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 0