Рецепты выпечки на скорую руку 5.08.2018

Простой и быстрый рецепт пиццы на кефире в духовке

Пицца – отличный вариант быстрого перекуса для всей семьи. Если вы не дружите с дрожжевым тестом, то используйте рецепт быстрой пиццы на кефире. Приготовленная в духовке по моему рецепту с пошаговым фото, получается мягкой и вкусной, а тесто готовится за считанные минуты.

Тесто на кефире – настоящий помощник, когда нет времени, но хочется чего-то вкусненького. Кефир можно использовать любой жирности, причем даже не самый свежий. Если бутылка кефира стоит у вас в холодильнике не первый день, то смело используйте его для выпечки. Что касается начинки, то для пиццы можно использовать огромное разнообразие продуктов: колбасу, мясо, сыр, грибы, овощи и даже некоторые фрукты.

Отлично гармонируют консервированные ананасы с куриным мясом, такую пиццу часто называют гавайской. Если начинка может быть разной, то с тестом другая история: выбирайте то, которое получается у вас лучше всего. Кефирное тесто – простое в приготовлении и очень вкусное. Поэтому многим пригодится данный рецепт.

Необходимые продукты для теста:

450 грамм муки,
200 грамм кефира,
1 яйцо,
1,5 столов. л. растительного масла,
1 щепотка соли,
0,5 чайн. л. пищевой соды.

Для начинки:

150 грамм колбасы,
70 грамм сыра,
150 грамм помидор,
100 грамм сладкого перца,
100 грамм лука,
50 грамм кетчупа,
30 грамм майонеза.

Как приготовить пиццу на кефире

В кефир комнатной температуры добавим пищевую соды, размешаем и подождем минутки 2-3, пока сода не начнет «играть». Кефир станет пузыриться. Добавим также немного соли для придания тесту вкуса.

Нальем немного масла, которое сделает тесто упругим и мягким на ощупь.

Добавим одно куриное яйцо, используем и желток, и белок.

Начнем всыпать муку и медленно перемешивать. Смотрим сколько тесто возьмет муки.

В результате получаем комочек теста очень мягким на ощупь, смазываем руки маслом и придаём тесту форму шара.

Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Сверху промазываем кетчупом и майонезом. Также добавляем кусочки колбасы и нарезанный четверть кольцами репчатый лук.