Простой и быстрый рецепт пиццы на кефире в духовке
05 Авг 2018, Автор: Катя
Пицца – отличный вариант быстрого перекуса для всей семьи. Если вы не дружите с дрожжевым тестом, то используйте рецепт быстрой пиццы на кефире. Приготовленная в духовке по моему рецепту с пошаговым фото, получается мягкой и вкусной, а тесто готовится за считанные минуты.
Тесто на кефире – настоящий помощник, когда нет времени, но хочется чего-то вкусненького. Кефир можно использовать любой жирности, причем даже не самый свежий. Если бутылка кефира стоит у вас в холодильнике не первый день, то смело используйте его для выпечки. Что касается начинки, то для пиццы можно использовать огромное разнообразие продуктов: колбасу, мясо, сыр, грибы, овощи и даже некоторые фрукты.
Отлично гармонируют консервированные ананасы с куриным мясом, такую пиццу часто называют гавайской. Если начинка может быть разной, то с тестом другая история: выбирайте то, которое получается у вас лучше всего. Кефирное тесто – простое в приготовлении и очень вкусное. Поэтому многим пригодится данный рецепт.
Необходимые продукты для теста:
- 450 грамм муки,
- 200 грамм кефира,
- 1 яйцо,
- 1,5 столов. л. растительного масла,
- 1 щепотка соли,
- 0,5 чайн. л. пищевой соды.
Для начинки:
- 150 грамм колбасы,
- 70 грамм сыра,
- 150 грамм помидор,
- 100 грамм сладкого перца,
- 100 грамм лука,
- 50 грамм кетчупа,
- 30 грамм майонеза.
Как приготовить пиццу на кефире
В кефир комнатной температуры добавим пищевую соды, размешаем и подождем минутки 2-3, пока сода не начнет «играть». Кефир станет пузыриться. Добавим также немного соли для придания тесту вкуса.
Нальем немного масла, которое сделает тесто упругим и мягким на ощупь.
Добавим одно куриное яйцо, используем и желток, и белок.
Начнем всыпать муку и медленно перемешивать. Смотрим сколько тесто возьмет муки.
В результате получаем комочек теста очень мягким на ощупь, смазываем руки маслом и придаём тесту форму шара.
Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Сверху промазываем кетчупом и майонезом. Также добавляем кусочки колбасы и нарезанный четверть кольцами репчатый лук.
На пиццу распределяем равномерно кружки помидор и полоски сладкого перца.
Пиццу присыпаем натёртым сыром и ставим в духовку запекаться на 15-20 минут.
При 180 градусах пицца идеально пропекается. Вынимаем из духовки горячую пиццу.
Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Bon Appetite!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
