Почему так полезно пить кефир каждый день

Его пьют на ночь, при расстройствах пищеварения и на вредных производствах, с ним устраивают разгрузочные дни и делают маски для волос. И правильно. Ведь кефир – настоящий суперпродукт, который достоин того, чтобы пить его каждый день!

Кефир — чрезвычайно полезный и легкоусвояемый напиток, обладающий целым рядом преимуществ для здоровья. Регулярное употребление кефира приводит к улучшению иммунной и пищеварительной систем, улучшению работы мозга и артериального давления, а также снижению риска развития ряда хронических заболеваний, таких как инфаркт, инсульт, рак, диабет 2 типа и ожирение.

Причины пить кефир каждый день

• 1. Богат витаминами А, В12, белком и незаменимыми аминокислотами.
• 2. Энергетическая ценность кефира – всего 59 ккал. Прекрасный продукт для худеющих!
• 3. Усваивается желудком быстрее молока. Кроме того, кефир – неаллергенный кисломолочный продукт.
• 4. Активизирует синтез желудочного сока и улучшает пищеварительный процесс.
• 5. Кефирные бактерии препятствуют размножению патогенных (болезнетворных) микроорганизмов, предотвращают процессы гниения, благодаря чему кефир улучшает микрофлору кишечника и его перистальтику.
• 6. Улучшает работу лейкоцитов и повышает иммунитет, ведь молочнокислые бактерии стимулируют выработку белка крови бета-глобулина.
• 7. Полисахариды нейтрализуют имеющиеся в организме токсины, защищая его от действия ядовитых веществ, поэтому кефир обязательно нужно пить курильщикам и людям, употребляющим лекарство.

Что будет если пить кефир каждый день

Кефир улучшает перистальтику кишечника и поддерживает обменные процессы, происходящие в организме, благодаря чему способствует похудению, обмену веществ и не вызывает ощущения перегрузки желудка. Он также предотвращает метеоризм и запоры, благодаря чему положительно влияет на общее самочувствие.

Несмотря на низкую калорийность, даже небольшое количество потребляемого кефира обеспечивает чувство сытости, а благодаря очень высокому содержанию многочисленных питательных веществ не вызывает резких изменений уровня глюкозы в крови и помогает сократить количество перекусов между приемами пищи.

Поэтому это идеальный напиток для физически активных людей, и для тех, кто профессионально занимается спортом.
Также стоит помнить, что потребление кефира снижает риск микроповреждений мышц во время интенсивных тренировок на выносливость, благодаря чему способствует быстрой регенерации мышц, снижает риск так называемой болезненности. Кроме того, регулярное употребление этого напитка снижает чувство усталости и сонливости.

Кому противопоказан кефир

– людям, имеющим фосфатные камни в почках;
– людям, страдающим энтеритами и гастритами с повышенной кислотностью.

Почему кефир полезно пить на ночь

Все дело в триптофане, из которого образуется мелатонин, помогающий нам засыпать. Выпив стакан кефира незадолго до сна, вы не только позаботитесь о функционировании своего желудка до утра, но и обеспечите себе хороший сон.

Как выбрать кефир

Консистенция

Покупая кефир в прозрачной упаковке, можно разглядеть, есть ли на поверхности кефира сыворотка, есть комочки или хлопья. При взбалтывании кефир должен оставаться однородным. Любые вкрапления, хлопья или сыворотка – признаки несвежего или неправильно проквашенного продукта.

Срок годности

С даты выпуска кефира не должно пройти больше 10-14 дней. Только тогда он остался полезным, и хорошие бактерии в нем сохранились. Если срок годности кефира больше 14 дней, то скорее всего при его производстве использовались консерванты.

Жирность

Даже если вы худеете, от обезжиренного кефира лучше отказаться. Калорий в нем мало, но и толку немного. Для тех, кто следит за своим весом лучше выбрать кефир с жирностью 1%, в нем содержится жирорастворимый витамин А, и калорийность у него невелика. Кефир с жирностью 2,5 и 3,2% процента больше калорийный, но и вкуснее. Кроме того, в нем больше витамина А.

Готовим полезный и вкусный кефирный коктейль

Вкусный напиток, приготовленный из кефира в домашних условиях, понравится и взрослым, и детям, даже не любящим кефир.

Все ингредиенты взбить в блендере и разлить коктейль по бокалам. Калорийность такого коктейля не более 55 ккал/100 г, а вкус просто несравнимый!