Жареные пирожки с повидлом, как в советские времена
Много рецептов пришло к нам на кухню со времен СССР, блюда всегда получаются вкусные и такие домашние. Сегодня приготовим жареные в масле пирожки с повидлом, совсем как в СССР. Такие мягкие и пышные пирожки понравятся всей вашей семье при том, что готовятся они из самых простых продуктов. Для начинки по этому рецепту с фото возьмите любое густое фруктовое повидло: яблочное, грушевое или сливовое.
Ингредиенты для пирожков:
- мука пшеничная – 600 грамм;
- вода теплая – 300 грамм;
- растительное масло – 40 грамм в тесто + для жарки;
- дрожжи сухие – 7 грамм;
- сахарный песок – 15 грамм;
- соль – 3 грамма;
- повидло для начинки – 150-180 грамм.
Как приготовить жареные пирожки с повидлом
Слегка подогретую теплую воду влить в миску для замеса теста. Туда же всыпать сахарный песок и соль для вкуса. Размешать, пока кристаллы соли и сахара на растворятся.
Влить необходимое количество растительного масла в тесто и слегка размешать.
Всыпать в теплую воду сухие дрожжи, перемешать ложкой. В теплой среде дрожжи быстро активизируются и начнут работать. Пирожки будут пышными и воздушными.
Просеять муку и добавить ее в тесто. Перемешать до однородности.
Вымесить тесто руками, слегка присыпать его мукой, чтобы не прилипало к рукам. Руки также можно смазать растительным маслом. Тесто оставить подниматься, прикрыв пищевой пленкой, через 40-45 минут оно увеличится в объеме и можно будет лепить пирожки.
Разделить тесто на одинаковые шарики и выложить на доску, смазанную маслом.
Шарики слегка придавить, в середину теста выложить начинку – густое фруктовое повидло – защипнуть пирожки.
Жарить пирожки с повидлом на растительном масле минут 15, переворачивая на одну, на другую сторону, чтобы тесто пропеклось внутри.
Горячие пирожки с повидлом сразу подавать к столу. Заварите горячий чай и угощайте родных. Приятного аппетита!
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!