Пирожки с капустой, где мало теста и много начинки

Тесто для пирожков можно замесить вручную, а если у вас есть хлебопечь, то вы сможете поручить это дело ей. Загрузите в ведерко хлебопечи все необходимые продукты.

Установите программу для замеса теста.

Готовое тесто достаньте из ведерка, оберните пленкой и дайте ему 30 минут “отдохнуть”.

Пока тесто “отдыхает”, приготовьте капустную начинку. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Разогрейте масло без запаха в сковороде и положите капусту.

Капусту посолите и добавьте к ней натертую морковку.

Тушите овощи до полу-готовности. Перед отключением плиты посыпьте капусту черный перцем.

И добавьте замороженный укроп. Перемешайте капустную начинку.

Отрежьте небольшой кусочек теста и раскатайте его, как можно тоньше. В идеальном варианте через тесто должен быть виден рисунок на доске.

Положите капустную начинку на край раскатанного теста.

Начните закручивать, как фаршированный блинчик.

Затем подверните с двух сторон.

Закрутите пирожок до конца.

На силиконовый коврик или пекарскую бумагу уложите подготовленные пирожки.

Смажьте пирожки куриным желтком.

И посыпьте семенами кунжута.

В разогретую до 180*С духовку поставьте противень с пирожками. Выпекайте до готовности.

Снимите пирожки с капустой с противня и немного остудите их.

Пирожки “Сигары” – это вкуснейшее, тонкое, хрустящее тесто и много капустной начинки.

Если накрыть горячие пирожки полотенцем и дам им под ним “отдохнуть”, тесто будет не хрустящее, а мягкое. Выбирайте, какие пирожки придутся вам по вкусу. Пирожки вкусные, как горячие, так и уже остывшие.