Быстрый вишневый пирог в сметанной заливке: очень нежный
Вишнёвые пироги – яркие, сочные, приготавливают из различного теста. Универсальная ягода вишня сочетается с дрожжевыми, слоёными и песочными основами. Предлагаю вам интересный рецепт с фото известного и быстрого вишневого пирога в сметанной заливке. При приготовлении теста попробуйте добавить небольшое количество черемуховой муки. У неё миндальный вкус, который идеально сочетается со вкусом спелой вишни.
В рецепте черемуховую муку можно заменить на такое же количество муки из миндаля или использовать толокно виноградной косточки. Эти небольшие вкусовые добавки полностью изменят привычный вкус выпечки и наверняка понравится вашим гостям.
Ингредиенты:
- вишня (чистый вес) – 200 г;
- сметана – 200 мл;
- яйцо – 1 штука;
- сливочное масло – 60 г;
- сахар – 70 г;
- черёмуховая мука – 2 ст. ложки;
- мука – 130 г;
- соль – щепотка.
Как приготовить вишневый пирог
Черемуховую муку залить 50 мл кипящей воды. Оставить до остывания.
Сливочное масло нарезать кубиками и смешать с мукой и солью до состояния мучной крошки.
Выложить распаренную черемуховую муку и замесить мягкое тесто.
Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 40 минут.
Для начинки смешать сахар, сметану, яйцо и взбить венчиком массу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 – 4 мм уложите его в форму.
Обрезать края, разложить вишни без косточек на тесто.
Вылить заливку на вишни и отправить пирог в духовку (190 градусов) на 40-50 минут.
У готовой выпечки чуть запечённые края и плотная середина. Остудить пирог в форме.
Выложить выпечку на тарелку для подачи. У десерта яркий, аппетитный вид. Корзинка из теста надежно удерживает сочную начинку и нежную заливку.
Пирог средне сладкий. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой. Остывшая выпечка легко нарезается.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!