Песочный пирог с вареньем на скорую руку – очень простой и вкусный рецепт
От кусочка этого вкусного пирога с вареньем из песочного теста вряд ли кто-то откажется: уж очень он хорош! И готовится буквально на скорую руку. Смешали тесто, охладили в холодильнике, выложили начинку и отправили в духовку. Не верите, что так просто? А вы просмотрите наш рецепт с фото – и сами в этом убедитесь!
Ингредиенты для пирога:
- 100 гр сливочного масла;
- 100 гр сахара;
- 2 яйца;
- 1-2 щепотки соли;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2-2,5 стакана муки;
- густое варенье.
Как испечь пирог с вареньем
Сливочное масло растапливаем в микроволновке и остужаем, чтобы оно не было горячим.

Соединяем яйца, сахар и сливочное масло.

Перемешиваем миксером.

Добавляем разрыхлитель, соль и часть муки. Перемешиваем.

Постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто.

Примерно 2/3 теста выкладываем в смазанную маслом форму для запекания, формируя дно и бортики пирога. Высота бортиков должна быть около 2-3 см. оставшееся тесто упаковываем в пакетик и отправляем в морозилку. Чтобы оно затвердело. А форму с тестом ставим просто в холодильник.

Минут через тридцать достаем форму с тестом. Выкладываем в нее варенье.

Достаем тесто из морозилки и натираем его на крупную терку, выкладывая поверх варенья.

Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Запекаем пирог минут 30-35.

Остужаем, достаем из формы.

Нарезаем и наслаждаемся!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!